Selección de Pastas - Restaurante italiano Ôven

·Pastas·

Parpadelle al teléfono | 11,00

Mozzarella de búfala, salsa de pomodoro y berenjena

Spaghetti a la carbonara originale | 13,00

(Los auténticos) Pancetta, yema de huevos y Parmesano

Tagliatelle bologna | 10,00

Ternera picada, pomodoro, láminas de parmesano aromatizado con romero

Penne calabrese | 10,00

Salsa pomodoro, tomate cherry, chorizo criollo de La Finca y cayena

Parpadelle de trufa y setas | 13,00

Mezcla de setas, boletus, pasta y perlas de trufa

Gnocchi artesanal con tomate confitado y burrata | 12,00

Tomate Siciliano Confitado,Salsa Pomodoro, Albahaca y Nubes De Burrata

Lasaña bolognesa | 12,50

Bolognesa casera, pomodoro, bechamel y parmesano

Raviolacci de langosta | 15,00

Tomate cherry, ajo y perejil

Ravioli de ternera braseada | 14,50

Con crema ligera de nata, tomate seco dulce y parmegiano Reggiano

Raviolone de gorgonzolla alla boscaiola | 13,00

Relleno de Gorgonzolla y pera, Pancetta italiana, tomate siciliano, mixto de setas y boletus, cebolla confitada y escamas de queso de cabra

Linguini de gambón alla diavola | 14,00

Sobre un nido de pasta fresca al huevo , aceite de guindilla y ajo, gambón Rojo, tomates Cherry, salsa Pomodoro con hilos de peperoncino

Tortelli zucca| 13,00

Relleno de calabaza con foie y reducción de Pedro Ximenez

No dejes de probar nuestro :

Risotto de funghi y trufa | 14,00

Risotto cremoso con variado de setas, virutas de jamón ibérico y salsa tartufo

Solomillo de la finca | 19,00

Tierno solomillo con sinfonia de setas y boletus, escamas de Parmesano fundido y tagliatelle a la crema

Entrantes

Burratas

Ensaladas

Pasta

Pizzas

Postres

· Gran Vía C/ Gran Vía, 6 28013. Madrid · Fuencarral C/ Fuencarral, 74. 28004. Madrid · Atocha C/ Atocha, 114. 28012. Madrid · Las tablas C/ San Juan de Ortega, 36 28050. Madrid · Murcia Plaza de Julian Romea, 5. 30001. Murcia ·