Découvrez tous les plats d’Ôven, où vous trouverez le meilleur de la cuisine italienne, combiné avec la touche spéciale du chef Fabio Morisi. Choisissez parmi les entrées, salades, nos burratas spéciales, pâtes et pizzas… et n’oubliez pas de garder de la place pour le dessert !
Nous proposons également un menu fixe quotidien.
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La Tavola
Charcuteries et fromages italiens : bresaola, mortadelle, jambon de Parme, gorgonzola, Grana Padano, burrata stracciatella avec olives noires, tomates séchées et basilic. Noix et dattes. Servi avec du pain Rotunda.
Fondue de fromages dans une miche de pain Payés
Un mélange de fromages italiens fondus avec des tomates séchées et du basilic frais, servi dans une miche de pain avec des chips de légumes.
Parmigiana d’aubergines
Aubergines au four avec Parmigiano Reggiano et sauce tomate maison.
L’Étoile du Four !
Par Cristina Bowerman, Chef étoilée Michelin
Nid de linguine fraîches avec sauce au Grana Padano, tomates cerises et crevettes rouges.
Focaccina à la truffe
Cuisson à la demande. Avec Parmigiano, pâte à la truffe et burrata stracciatella.
Focaccina Méditerranéenne
Cuisson à la demande. Avec Parmigiano, ratatouille de légumes, basilic frais et burrata.
Burrata à la Truffe
Base de tomates râpés, roquette et pâte à la truffe.
Burrata Oven 200 gr
Tomates, pousses de laitue gourmet, poivre rose, olives noires, tomates séchées, noix et pesto.
Mozzarella Caprese
Mozzarella di bufala (DOP Campana), mille-feuilles de tomates et huile au pesto génois.
Burrata Ibérique 200 gr
Avec jambon ibérique, pain cristallo, tomates râpées, huile d’olive extra vierge et laitue gourmet.
Salade de Rigatoni au Pesto et Poulet
Roquette, rigatoni au pesto maison, poulet grillé, tomates cerises, olives noires et mozzarella fraîche.
Salade Caesar
Laitue romaine, tomates cerises, copeaux de parmesan et morceaux de poulet panés.
Salade aux Épinards et Fromage de Chèvre
Tomates siciliennes, huile au miel, fromage de chèvre tiède, dattes, noix, vinaigre balsamique et guanciale croquant.
Salade au Saumon et Avocat
Saumon, pousses de laitue, mozzarella de bufflonne, tomates siciliennes, avocat et huile de tomate douce.
Tagliatelles à la Caponata de Légumes
Légumes sautés, olives noires, sauce tomate, nuages de burrata et basilic frais. Parfait pour les végétariens.
Tagliatelles à la Bolognaise
Viande hachée de bœuf, sauce tomate et copeaux de Parmigiano aromatisés au romarin.
Gnocchis Maison avec Tomates Confit et Burrata
Tomates confites siciliennes, sauce tomate, basilic et nuages de burrata.
Spaghetti aux Crevettes à la Diable
Nid de pâtes fraîches aux œufs, crevettes rouges sautées dans une sauce chipotle fumée et tomate. Le piquant est léger et élégant.
L’Étoile du Four
Nid de linguine fraîches avec sauce au Grana Padano, tomates cerises et crevettes rouges avec une touche piquante.
Rigatoni au Four
Tomates, mozzarella, champignons, saucisson épicé et Parmigiano.
Carbonara 3.0
Linguine de pâte fraîche, guanciale croustillant, œuf poché, copeaux de Grana Padano et poivre rose.
Regina Margherita de Bufala DOP
Tomates, mozzarella de bufala DOP et basilic frais.
Prosciutto e Funghi
Tomates, mozzarella et jambon cuit.
Pepperoni Piccante
Tomates, mozzarella, salami artisanal piquant et une touche de miel bio.
BBQ
Tomates, mozzarella, bœuf, poulet, oignon rouge, coriandre et sauce BBQ Oven.
Quattro Formaggi
Tomates, mozzarella, crème de gorgonzola douce, provolone et copeaux de Parmigiano.
Diavola
Base de sauce chipotle fumée, mozzarella, ragù de bœuf et salami piquant.
L’Originale
Sauce de tomates cerises jaunes, guanciale croustillant, tomates séchées, oignon caramélisé au vin rouge, nuages de burrata, basilic frais et une touche de pistache.
Contadina
Base de tomate bio, mozzarella, Parmigiano Grana Padano, champignons, tomates siciliennes, poivrons verts et rouges, aubergines et copeaux de fromage de chèvre.
Carbonara
Mozzarella, pancetta ibérique, Parmigiano et jaune d’œuf.
Tartufo et Œuf Poché
Base aux cèpes, mozzarella, champignons mélangés et œuf poché à basse température.
Burrata et Jambon Ibérique
Base de tomate bio, mozzarella, burrata fraîche, copeaux de jambon ibérique et basilic frais.
Biscotti
Biscuit au chocolat croquant cuit au four avec glace à la stracciatella recouverte de chocolat fondu.
Cheesecake Crémeuse
Recette signée par le chef primé Albert Adrià.
Glaces Artisanales Italiennes
Consultez la disponibilité des saveurs du jour.
Tiramisù Maison
Nous révélons la recette de notre dessert préféré : mascarpone, café 100% Arabica, cacao et biscuits savoiardi imbibés d’Amaretto Villa Massa.
Panna Cotta
Préparée chaque jour selon la recette traditionnelle. Essayez-la avec des fruits rouges ou du chocolat.
Chocolat et Noisettes
Mousse de crème au chocolat et noisettes avec morceaux de génoise au chocolat.
Affogato
Glace à la stracciatella avec café chaud et crème.
ANTIPASTI
Parmigiana di Melanzane
Allergènes : Œuf, Produits laitiers.
La Tavola
Allergènes : Gluten, Œuf, Arachides, Soja, Produits laitiers, Fruits à coque, Moutarde, Sésame, Sulfites.
Fonduta di Formaggio in Pane Rustico
Allergènes : Gluten, Œuf, Soja, Produits laitiers, Fruits à coque, Moutarde, Sésame.
Pane all’Aglio e Formaggio
Allergènes : Gluten, Œuf, Soja, Produits laitiers, Moutarde, Sésame.
Focaccina Mediterranea
Allergènes : Gluten, Œuf, Soja, Produits laitiers, Sésame.
Focaccina al Tartufo
Allergènes : Gluten, Œuf, Poisson, Soja, Produits laitiers, Fruits à coque, Céleri, Moutarde, Sésame.
Crocchette di Prosciutto
Allergènes : Gluten, Œuf, Produits laitiers.
Crocchette di Funghi Porcini
Allergènes : Gluten, Œuf, Soja, Produits laitiers, Moutarde.
Cestino di Pane
Allergènes : Gluten, Œuf, Soja, Produits laitiers, Moutarde, Sésame.
INSALATE
Insalata di Spinaci e Formaggio di Capra
Allergènes : Gluten, Arachides, Soja, Produits laitiers, Fruits à coque, Moutarde, Sulfites.
Insalata di Salmone e Avocado
Allergènes : Gluten, Œuf, Poisson, Produits laitiers.
Insalata Caesar
Allergènes : Gluten, Œuf, Poisson, Soja, Produits laitiers, Fruits à coque, Moutarde, Sésame, Lupins.
Insalata di Rigatoni con Pesto e Pollo
Allergènes : Gluten, Crustacés, Œuf, Poisson, Soja, Produits laitiers, Fruits à coque, Céleri, Moutarde, Sulfites, Mollusques.
BURRATE E MOZZARELLE
Burrata Ôven 200g
Allergènes : Œuf, Produits laitiers, Fruits à coque, Sulfites.
Mozzarella Caprese
Allergènes : Œuf, Produits laitiers, Fruits à coque, Sulfites.
Burrata Iberica 200g
Allergènes : Gluten, Soja, Produits laitiers, Fruits à coque, Moutarde.
Burrata al Tartufo
Allergènes : Œuf, Produits laitiers, Fruits à coque, Sulfites.
PASTE
Lasagna alla Bolognese
Allergènes : Gluten, Crustacés, Œuf, Poisson, Soja, Produits laitiers, Fruits à coque, Céleri, Moutarde, Sésame, Sulfites, Mollusques.
Fagottini al Basilico con Salsa ai Quattro Formaggi
Allergènes : Gluten, Crustacés, Œuf, Poisson, Arachides, Soja, Produits laitiers, Fruits à coque, Céleri, Moutarde, Sulfites, Lupins, Mollusques.
Pappardelle al Tartufo e Funghi con Uovo in Camicia
Allergènes : Gluten, Crustacés, Œuf, Poisson, Soja, Produits laitiers, Fruits à coque, Céleri, Moutarde, Sulfites, Mollusques.
Carbonara 3.0
Allergènes : Gluten, Crustacés, Œuf, Poisson, Soja, Produits laitiers, Fruits à coque, Céleri, Moutarde, Sésame, Lupins, Mollusques.
Tagliatelle alla Caponata Siciliana
Allergènes : Gluten, Œuf, Soja, Produits laitiers, Moutarde.
Gnocchi Artigianali con Pomodoro Confit e Burrata
Allergènes : Gluten, Soja, Produits laitiers, Moutarde.
Pasta Ôven Star
Allergènes : Gluten, Crustacés, Œuf, Poisson, Soja, Produits laitiers, Fruits à coque, Céleri, Moutarde, Sésame, Sulfites, Lupins, Mollusques.
Spaghetti con Gamberone alla Diavola
Allergènes : Gluten, Crustacés, Œuf, Soja, Moutarde, Sulfites.
Rigatoni al Forno
Allergènes : Gluten, Œuf, Soja, Produits laitiers, Céleri, Moutarde.
Tagliatelle alla Bolognese
Allergènes : Gluten, Crustacés, Œuf, Poisson, Soja, Produits laitiers, Fruits à coque, Céleri, Moutarde, Sésame, Sulfites, Mollusques.
Linguine al Pesto di Gamberi Rossi
Allergènes : Gluten, Crustacés, Œuf, Soja, Produits laitiers, Fruits à coque, Sulfites.
Spaghetti della Nonna
Allergènes : Gluten, Crustacés, Œuf, Poisson, Soja, Produits laitiers, Fruits à coque, Céleri, Moutarde, Sésame, Sulfites, Mollusques.
Tagliatelle al Pesto Genovese
Allergènes : Gluten, Crustacés, Œuf, Poisson, Soja, Produits laitiers, Fruits à coque, Céleri, Moutarde, Sulfites, Mollusques.
Cannelloni di Manzo
Allergènes : Gluten, Crustacés, Œuf, Poisson, Soja, Produits laitiers, Fruits à coque, Céleri, Moutarde, Sésame, Sulfites, Mollusques.
RISOTTI
Risotto ai Funghi e Tartufo
Allergènes : Gluten, Œuf, Poisson, Soja, Produits laitiers, Fruits à coque, Céleri, Moutarde, Sésame, Sulfites, Mollusques.
Risotto ai Frutti di Mare
Allergènes : Gluten, Crustacés, Œuf, Poisson, Soja, Produits laitiers, Fruits à coque, Céleri, Moutarde, Sésame, Sulfites, Mollusques.
PIZZE
Pizza Rustica
Allergènes : Gluten, Œuf, Soja, Produits laitiers, Moutarde, Sésame.
Pizza al Tartufo, Guanciale e Uovo in Camicia
Allergènes : Gluten, Crustacés, Œuf, Poisson, Soja, Produits laitiers, Fruits à coque, Céleri, Moutarde, Sésame, Sulfites, Mollusques.
Pizza con Burrata e Prosciutto Iberico
Allergènes : Gluten, Œuf, Soja, Produits laitiers, Céleri, Moutarde, Sésame.
Pizza Diavola
Allergènes : Gluten, Crustacés, Œuf, Poisson, Soja, Produits laitiers, Fruits à coque, Céleri, Moutarde, Sésame, Sulfites, Mollusques.
Pizza Quattro Formaggi
Allergènes : Gluten, Œuf, Soja, Produits laitiers, Céleri, Moutarde, Sésame.
Pizza Prosciutto e Funghi
Allergènes : Gluten, Œuf, Soja, Produits laitiers, Céleri, Moutarde, Sésame.
Pizza Pepperoni
Allergènes : Gluten, Œuf, Soja, Produits laitiers, Céleri, Moutarde, Sésame.
Pizza BBQ
Allergènes : Gluten, Œuf, Soja, Produits laitiers, Moutarde, Sésame, Sulfites.
Pizza Regina Margherita
Allergènes : Gluten, Œuf, Soja, Produits laitiers, Céleri, Moutarde, Sésame.
Pizza Carbonara
Allergènes : Gluten, Œuf, Soja, Produits laitiers, Moutarde, Sésame.
Pizza Originale
Allergènes : Gluten, Œuf, Arachides, Soja, Produits laitiers, Fruits à coque, Moutarde, Sésame.
CARNI
Pollo alla Piccata
Allergènes : Gluten, Crustacés, Œuf.
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