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Posts tagged "Comida tradicional italiana"

risotto

¿Te gusta el risotto? Prueba nuestro risotto de funghi y trufa

julio 13th, 2021 Posted by Italian restaurant, Recetas italianas, Ristorante italiano madrid, Sin categoría 0 thoughts on “¿Te gusta el risotto? Prueba nuestro risotto de funghi y trufa”

Entre los platos italianos más reconocidos por todo el mundo y a la vez populares después de la pasta está el risotto. En Ôven Mozzarella Bar os queremos invitar a probar el mejor risotto de funghi y trufa.

¿Te apetece un plato de risotto de funghi y trufa?

El risotto de funghi y trufa es el plato más tradicional en la gastronomía italiana. El funghi traducido al español son champiñones o setas. El risotto viene de “riso” que básicamente en italiano significa arroz.  En Ôven Mozzarella Bar tenemos el mejor risotto de funghi y trufa la receta del cual os vamos a contar.

Si quieres disfrutar este rico plato, toma nota de los pasos para hacer un rico risotto de funghi y trufa.

Ingredientes para risotto de funghi y trufa:

  • 100 gr de champiñones o setas
  • 1L de caldo de verduras
  • 250 gr de arroz bomba u arborio
  • 50 gr de parmesano rallado
  • 1 cebolla
  • 2 ajos
  • 20 gr mantequilla
  • 1 trufa fresca de unos 30 gr
  • 1 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación paso a paso:

Ponemos el caldo a calentar a fuego medio y tapado por mientras que hierve. Mientras tanto vamos pelando y picando la cebolla y el ajo y la cortamos en cuadritos. Luego picamos los champiñones o setas, las lavamos en seco y las troceamos.

En un sartén con un poquito de aceite empezamos a pochar la cebolla y el ajo debe ser en fuego lento unos  6-7 minutos y cuando esté blandita la cebolla es el momento de añadir los champiñones o setas las saltearemos hasta que coja un tono dorado.

Añadimos el arroz y dejaremos que tueste un poco para que penetre el sabor y el aceite, cuando esté listo añadimos el vino blanco. Cuando ya esté evaporado ponemos, poco a poco el caldo y lo cocinamos durante 18 minutos o hasta que el arroz quede en su punto.

Después le echamos la mantequilla cortada en cuadritos y la mezclamos. Dejamos que repose 2 minutos para darle un sabor y cremosidad luego le ponemos el queso parmesano rallado por encima. Echamos la trufa por encima para disfrutar mejor el aroma.

Servimos nuestro plato y listo para comer.

Puedes venir a comer nuestro delicioso risotto de funghi y trufa a uno de nuestros restaurantes Ôven Mozzarella Bar. También puedes probar las demás comidas que tenemos y pasar un buen tiempo disfrutando de la atmosfera única italiana.

comida italiana

Secretos de la comida Italiana

julio 13th, 2021 Posted by Recetas italianas, Restaurante italiano 0 thoughts on “Secretos de la comida Italiana”

La comida Italiana es mucho más que pizza y pasta. El simple acto de comer para este país es mucho más que llenar el estómago. Es un momento especial durante el cual se reúnen amigos, familiares. Para los italianos comer es socializarse, divertirse en la compañía de los seres queridos y sin duda alguna disfrutar de los deliciosos platos de su cultura.

Ingredientes especiales de la comida italiana por regiones

Al Sur de Italia se concentra la gastronomía italiana, por los granjeros que viven en esta área, plantan tomates, aceitunas para comer y para hacer el aceite.

El aceite se usa mucho en Italia, además en el sur, a la gente le gusta la comida con muchos condimentos. El orégano es típico en la cocina Italiana. Aunque el orégano lo encuentran en toda Europa, pero en el sur de Italia se encuentra el orégano de mejor aroma.

Al Centro de Italia donde los veranos son largos, los platos son a base de lo que se produce como el tomate y los frutos verdes como la col rizada y las carnes asadas de res, cerdo o aves. En Italia se come mucha carne de cerdo y de res.

Al Norte de Italia la gastronomía se caracteriza por emplear el aceite de oliva, la salsa de tomate y la manteca de cerdo en casi todas sus preparaciones. Como uno de los ingredientes especiales de esta región se destaca la albahaca que no puede faltar en muchas salsas italianas, pizzas, platos de pasta etc. Esta hierba aporta un gran sabor en toda la cocina mediterránea y posee vitaminas que ayudan al bienestar de nuestro organismo.

La gran variedad de platos italianos

Como hemos visto cada región de Italia tiene sus ingredientes destacados que dan un toque especial a sus platos. Pero en general la variación de la comida italiana es impresionante. Entre los platos típicos que se han trasladado a nuestras culturas sin contar pasta y pizza se puede encontrar los siguientes:

  • Ensalada Cappresse: el plato que es muy fácil de hacer y que da el mismo gusto tanto en verano, como en invierno. Básicamente consiste en 4 ingredientes: el riquísimo queso mozzarella, tomate, albahaca y sal. Y que no falte el aceite de oliva.
  • Prosciutto di Parma: no es un plato en sí mismo, pero este delicioso jamón que viene de la ciudad italiana Parma tiene un sabor especial y reconocible en todo el mundo.
  • Calzone: el plato que muchos llaman pizza cerrada. Es un clásico de la comida italiana y es muy fácil de cocinar.

Estos son solo algunos platos italianos que están reconocidos por todo el mundo y ofrecidos por muchos restaurantes no solo de comida italiana, sino también en cocina mediterránea. En nuestro restaurante Oven podrás encontrar la gran variedad de platos italianos de diferentes regiones del país y disfrutar del tiempo con tus amigos o familia o tu pareja.

gnocchi

Disfruta de unos deliciosos gnocchi

julio 13th, 2021 Posted by Italian restaurant, Recetas italianas, Restaurante italiano 0 thoughts on “Disfruta de unos deliciosos gnocchi”

Desde el restaurante Ôven Mozzarella Bar te invitamos a disfrutar de los deliciosos y auténticos gnocchi italianos, elaborados con productos de primera calidad típicos italianos.

Tipo de pasta especial

Gnocchi en Italia es un término que se usa para describir una gama bastante amplia de diferentes tipos de pasta, aunque normalmente con esta palabra la gente se asocia patata más que otra cosa. Existen diferentes variedades de los gnocchi, dependiendo de las regiones de Italia. No se puede decir que es un plato muy complejo, dado que la facilidad de su preparación con los ingredientes básicos lo hace accesible para todos. Los gnocchi son una alternativa a la pasta y se sirven tanto como de plato principal, como de guarnición de otros platos. Aún así, en Oven le damos un toque especial que lo diferencia de cualquier otros que hayas probado hasta ahora.

Siendo una buena fuente de carbohidratos, los gnocchi se combinan fácilmente con todos los alimentos. Aunque, como hemos mencionado antes, se puede hacerlos de espinacas, calabacín, remolacha y etc. También se puede jugar un poco con diferentes tipos de harina, por lo cual pueden elaborarse otros tipos de gnocchi.

Gnocchi en nuestro restaurante italiano.

Si deseas deleitarte con un plato típico italiano, ven y disfruta de los gnocchi artesanales con tomate confitado y burrata, uno de nuestros platos más recomendadas en nuestros restaurantes ubicados en Madrid, que están elaborados de patatas cocidas hechas puré, a las cuales se les agrega harina de trigo, huevo, especias y queso rallado. Todo se amasa y se da forma, con una pequeña herramienta de madera, se colocan en una olla con agua hirviendo, y en solo 6 minutos ya están cocidos. Puedes pedir de acompañante una salsa blanca llamada cuatro quesos (parmesano, roquefort, emmental y mozzarella) y especies para que el plato tenga mucho más sabor. Pero igual la salsa de tomate está riquísima. Los puedes comer con otras salsas italianas, como lo son la salsa ragú, y salsa de pesto, salsa carbonara, boloñesa y etc.

Para quienes son celiacos los gnocchi no es un deleite lejano, ya que te ofrecemos los mejores del mercado sin gluten y sin lactosa. Siempre es buen momento para disfrutar de los mejores gnocchi del mercado, elaborados justo antes de servir. Pídelos y no te arrepentirás de nada. En Ôven Mozzarella Bar vas a encontrar de todo, y rico en las pastas caseras, prueba los gnocchi en todas sus presentaciones.

Ven a disfrutar de un suculento plato de gnocchi italianos en nuestro restaurante Ôven Mozzarella Bar.

restaurante italiano

¿Buscas un restaurante Italiano en Madrid?

julio 13th, 2021 Posted by Italian restaurant, Pizza restaurant, Pizza shop, Restaurante italiano 0 thoughts on “¿Buscas un restaurante Italiano en Madrid?”

El restaurante Italiano Ôven Mozzarella Bar es un lugar espectacular donde puedes probar la mejor comida italiana de alta calidad. Nuestros profesionales harán todo lo posible para que puedas disfrutar de tu estancia en el local. Ven a visítanos ya.

Restaurante Italiano con el verdadero sabor

En Ôven Mozzarella Bar somos los maestros de la cocina italiana y te ofrecemos experimentar y probar los mejores sabores de todo el país. Nosotros marcamos la diferencia con una gran variedad de platos con lo mejor de la gastronomía Italiana. Nuestro local es muy acogedor y hace que te sientas muy relajado dentro, como si estuvieras en tu casa. Tenemos la mejor atención y servicio que de seguro te hará pensar en volver a nuestro restaurante.

La gran variedad de platos conlleva su historia y preparación especial. Así conseguimos que sientas el placer en tu paladar, degustando nuestras comidas y postres.

Restaurante Italiano único

Ôven Mozzarella Bar es el primer establecimiento italiano en España que ofrece pizzas con masa madre de espelta ecológica y además nuestra masa es fermentada durante 48 horas en nuestro restaurante para lograr una masa fina, ligera y muy digestiva.

Nuestros platos están hechos en horno de leña, que da más sabor a toda la comida. Los beneficios de la espelta destacan su bajo aporte calórico. Así mismo es una magnífica fuente de cereales y vitaminas B. Por ello lo hace especialmente adecuado.

Como lo indica nuestro nombre, casi en todos los platos utilizamos el mejor queso mozzarella que proviene de la denominación de origen protegida de Campana, elaborada exclusivamente con leche de búfala.

En Ôven Mozzarella nos destacamos por las burratas y mozzarellas artesanales procedentes de Italia. Para los amantes del queso.

Nuestra carne es procedente de las vacas que son criadas en libertad, eso significa que es carne de la felicidad. Nuestros animales los alimentamos con maíz, cebada, centeno, avena, trigo y soja; viven en un entorno saludable para que cada uno este sano.

En Ôven Mozzarella Bar podrás hacer la reserva a través de nuestra página web o también te lo podemos llevar a casa en incluso recoger en el local si así lo prefieres.

Nuestra carta está dividida por tres partes: para las pizzas, las pastas y los entrantes. Tenemos una extensa propuesta en burratas, embutidos, ensaladas y postres tradicionales.

Nos puede encontrar

Tenemos cinco locales en Madrid.

Si te encuentras en gran vía tenemos dos locales.

C/ Gran Vía 6 – 28013,  Madrid

C/ Gran Vía, 55 – 28013, Madrid

Si están en Atocha:

C/ Atocha, 114 – 28012, Madrid

Si están en Fuencarral:

C/ Fuencarral 74 – 28004, Madrid

Si están en Las Tablas:

C/ San Juan de Ortega, 36 – 28050, Madrid

No esperes más y vente a uno de nuestros locales o pide comida a domicilio.

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Pide pasta a domicilio y disfrútala desde el salón de tu casa

mayo 27th, 2021 Posted by Italian restaurant, Pizzería, Recetas italianas, Restaurante italiano, Ristorante italiano madrid 0 thoughts on “Pide pasta a domicilio y disfrútala desde el salón de tu casa”

¿Te gusta la comida italiana? Y si te decimos que puedes disfrutar de pasta a domicilio, ¿Te gusta la idea? Pues sigue leyendo…

Cómo disfrutar de la pasta a domicilio

Coge papel y boli y apunta lo que te vamos a decir a continuación, ya que es información muy valiosa.

Te vamos a contar cómo disfrutar de la pasta a domicilio, parece una tarea fácil, pero si te saltas algún paso… puede salir mal.

Lo primero que tienes que hacer es pedir tu plato de pasta favorito en nuestro restaurante Ôven Mozzarella Bar.

Una vez hayas realizado el pedido y mientras lo esperas tendrás que hacer lo siguiente

  • Prepara la mesa para que tengas todo listo para cuando llegue la pasta.
  • Busca y prepara algo que ver en la tele, puede ser tu serie favorita, algún programa, una peli…. Te aconsejamos que te pongas un programa de viajar que sea sobre Italia, así parecerá que estas en la misma Toscana comiendo tu pasta.
  • En cuanto llegue la pasta, haz una foto bonita para tus redes sociales, súbela y acto seguido apaga el móvil para que nadie te moleste y poder disfrutar de la pasta.
  • No olvides ponerte ropa cómoda para estar más a gusto, ojo, no tiene por que ser el pijama.
  • Si todo ha salido bien…el mejor consejo… ¡Repítelo otro día!

La pasta a domicilio sabe mejor

No hay nada mejor como llegar a casa después de un largo día, darse una ducha ponerse el pijama o la ropa cómoda de estar en casa y cenar algo muy muy bueno, ¿Verdad?

Tenemos la combinación perfecta para ti, pide pasta a domicilio y disfrútala después de esa relajante ducha.

¿Porqué sabe mejor la pasta a domicilio? Bueno el simple hecho de no tener que cocinar ni ensuciar la cocina influye mucho.

A todos nos gusta comer, pero vamos a admitirlo, no siempre nos gusta cocinar, especialmente cuando estamos cansados.

Si además tienes invitados en casa, puedes sorprenderles con una maravillosa pasta a domicilio, será como comer en la más famosa trattoria de Italia sin salir de casa.

¿Cómo pedir en Ôven pasta a domicilio?

Pedir pasta es muy fácil, a continuación, te explicamos cómo hacer lo para que puedas disfrutar de la mejor pasta de Ôven en tu propia casa.

Si te encuentras en Madrid o Murcia y quieres pedir pasta a domicilio sólo tienes que acceder a la página web de Ôven Mozzarella Bar al apartado de Pide comida a domicilio.

Una vez estés es la página web elije tu restaurante más cercano, ve a la carta y añade todo lo que quieras pedir, no olvides incluir alguno de nuestros deliciosos postres.

Cuando tengas todo listo, no tendrás más que poner la dirección a la que quieras que te envíen la comida, pagar y esperar a nuestros repartidores.

Fácil ¿Verdad? Pue no esperes mas, pide ahora tu pasta a domicilio.

Pasta fresca

¿Por qué es mejor usar pasta fresca?

mayo 19th, 2021 Posted by Italian restaurant, Recetas italianas, Restaurante italiano, Ristorante italiano madrid 0 thoughts on “¿Por qué es mejor usar pasta fresca?”

Si eres amante de la pasta, sabrás que tanto la textura y el sabor de la pasta fresca no tiene ni punto de comparación con la pasta seca que solemos comprar en los supermercados. Además, si la pasta fresca está recién hecha, es mucho más sabrosa y es más tierna.

Para las personas que eligen pasta fresca, o nunca han comido esta pasta, tenemos que destacar que es mucho mas saludable, además de como hemos dicho antes, es mucho mas sabrosa ya que la calidad de los ingredientes es de más calidad y no tiene ningún conservante.

Es un tipo de pasta que se adapta a la perfección a cualquier tipo de salsa, y esta se adhiere mucho mejor que cuando utilizamos pasta seca.

Beneficios de la pasta fresca

Conocer los beneficios que aporta comer pasta es de vital importancia, ya que esta presenta numerosas ventajas. A continuación, vamos a destacar las más importantes:

  • Rapidez en ser preparada.
  • Capacidad de generar pocas mermas.
  • Variedad de sabores que se ponen a disposición del cliente sin tener un stock alto.
  • Novedosos y exquisitos sabores.

Aunque estos beneficios son muy destacables, debes de conocer como ya hemos dicho anteriormente, que lo mejor de esta pasta, es su excelente calidad. Es un alimento que aporta un valor diferenciador a todos los platos de un restaurante o de un plato preparado en casa, ya que la calidad de la materia prima es increíble, por lo que llegara al paladar del cliente una satisfacción máxima.

Diferentes sabores de la pasta

La pasta la podemos encontrar de diferentes sabores, como pasta fresca de tomate, pasta fresca de espinacas, pasta fresca de remolacha, tinta de calamar e incluso de diferentes harinas, como pasta fresca sin gluten, pasta fresca integral, etc.

Si queremos que la pasta sea de colores, debemos de añadir estos ingredientes lo que hará que la pasta no tenga su color normal, amarillento.

Si la pasta es amarilla, esta se ha preparado con cúrcuma o azafrán molido. Cuando la pasta es naranja salsa de tomate. Cuando es roja, está preparada con salsa de tomate concentrado. Si la pasta es negra tinta de calamar.

Podemos hacer hasta pasta rosa, esta está preparada con de puré de remolacha. Muchas veces podemos ver pasta verde, esta está preparada con espinacas frescas o cocidas.

En Oven, disponemos de la mejor pasta de Madrid. Podrás probar deliciosos platos preparados al mejor estilo italiano.

No lo dudes más, si todavía no has probado nuestros platos ¡reserva en nuestros restaurantes!

italiano a domicilio

Ya puedes pedir tu italiano a domicilio, ¿pasta o pizza?

enero 20th, 2021 Posted by Italian restaurant, Recetas italianas 0 thoughts on “Ya puedes pedir tu italiano a domicilio, ¿pasta o pizza?”

Te encanta la cocina italiana, tienes invitados en casa, o simplemente quieres disfrutar de italiano a domicilio: ¿Cuál es la mejor opción ? ¿pasta o pizza?

En Ôven ofrecemos platos italianos a domicilio, seguro que te van a encantar.

¿Por qué elegir Ôven?

Para pasar un momento único con tus amigos, familiares, pareja,etc, descubre nuestra selección de comida italiana a domicilio o en nuestros restaurantes alejados de los senderos señalizados y a un precio espectacular.

En Ôven ofrecemos todo tipo de platos italianos tradicionales que se preparan según los principios de la tradición culinaria italiana y con toque moderno de nuestros chefs donde te quedaras alucinado del sabor y no solo eso, sino también la calidad de los ingredientes de las que están hechas nuestra deliciosas pizzas, pastas, lasañas, etc

¿Qué pedir?

La cocina italiana es una de las más famosas del mundo. Se distingue por la variedad y riqueza de sus productos así como por su gran diversidad regional.

En Ôven encontrará platos y productos tradicionales, ahora famosos, por los que la reputación de la gastronomía italiana . También descubrirá con nuestras recetas preparaciones más secretas, solo conocidas en Italia y transmitidas de generación en generación.

El italiano es una cocina llena de sol y fragante. Revela tal farándula de colores, sabores y aromas que seduce incluso a los paladares más exigentes. La gastronomía italiana se encuentra entre las más exportadas del mundo, junto con la gastronomía francesa y asiática.

La convivencia de su arte de vivir, la riqueza de su diversidad geográfica y cultural se reúnen hoy en este sitio para su mayor placer.

Tradiciones culinarias locales transmitidas desde la antigüedad, secretos de preparaciones celosamente guardados o productos regionales de los terruños de Italia, estos son todos los contrastes de la gastronomía italiana .

En nuestros restaurante puedes pedir  platos tradicionales italianos revisitados:entrantes a elegir, ensaladas, nuestra especialidad en burratas, pastas y pizzas… ¡y no te olvides dejar un hueco para el postre!

Pasta

Un generoso plato de pasta de todas las formas y tamaños, que llena, pero ¡cuidado con la elección de la salsa! La carbonara real o la boloñesa!Puedes elegir tus salsas favoritas o porque no  mezclarlas. Asimismo, si crees que te estás volviendo verde con un pesto, tu plato estará compuesto exclusivamente por carbohidratos y lípidos (grasas) con un aporte proteico demasiado bajo, pero imprescindible para una buena saciedad.

Pizza

Masa de pan con más o menos aceite, base de nata o salsa de tomate, queso (s), proteínas y más o menos verduras (algo menos lo admitimos) parece la opción menos adecuada sobre todo a la vista porciones servidas y guarniciones que pueden aumentar alegremente la nota calórica como 4 quesos, raclette, merguez …

Otros

No pueden faltar los postres italianos. En Ôven ofrecemos dulces de la cocina italiana como biscotti al horno,galletas típicas italianas ideales para acompañar café, capuchino y chocolate para el placer de grandes y pequeños, tiramisú o milhojas de dulce de leche entre otros productos gourmet que puede conocer a través de nuestra carta.

Para pedir un italiano a domicilio no dudes en visitar nuestra página o ponerte en contacto con nosotros ¡seguro que te va a encantar!

postres italianos

¡Aquí están los postres italianos más conocidos!

enero 20th, 2021 Posted by Recetas italianas, Restaurante italiano 0 thoughts on “¡Aquí están los postres italianos más conocidos!”

Como en toda gastronomía, los postres son una de las partes que más nos gustan. Y como no podía ser de otra forma, hoy hablaremos de algunos de los postres italianos más conocidos y más importantes dentro de esta gastronomía.

Y hay que reconocer que los postres italianos son unos de los más deliciosos de todo el mundo.

Diferentes postres italianos

A continuación, veremos algunos de los postres italianos más reconocidos:

Tiramisú

Este es un postre que consta de diferentes capas, y no tiene una solo receta si no que hay diferentes variantes.

Su nombre es curioso ya que, traduciéndolo a nuestro idioma, sería algo así como ‘levántame’, y esto es refiriéndose a la cafeína que tiene el postre, por el uso de café y cacao.

Este postre se realiza con un ingrediente sólido humedecido en café, sobre el que se ponen una crema hecha a base de huevos batidos con algo de azúcar y encima se le espolvorea cacao.

Este es sin duda uno de los más conocidos, por no decir el que más.

Panna cotta

Este es un postre procedente de la región de Piamonte. Se realiza con azúcar, crema de leche y gelatificantes.

Se suele acompañar con mermelada de frutos rojos. Es similar al flan, pero tiene un sabor más lácteo y su textura es más similar a la gelatina.

Gelato

Este es una variante del helado. Se realiza de la misma manera que el helado que conocemos pero tiene ciertas diferencias.

Suele tener menos grasa y también suele tener un nivel inferior de azúcar.

Biscotti

Es un tipo de bizcocho que, una vez sacado del horno, se corta en rebanadas y se vuelve a cocer un rato más. Y se queda crujiente.

Helado napolitano

Este es el famoso helado que todos hemos comido alguna vez que consta de 3 capas de sabores: chocolate, vainilla y fresa.

Genovesa

Tiene este nombre en honor a la ciudad de Génova. Es un bizcocho que no usa levadura y que usa el aire dentro de la masa durante el tiempo que se elabora para que tenga volumen.

Tiene una textura elástica y algo seca, por lo que se le suele echar jarabes y licores.

Postres de Ôven

En nuestro restaurante podrás encontrar diferentes postres:

  • Biscotti: crujiente galleta de chocolate horneada y helado de stracciatella bañada en chocolate fundido
  • Helados italianos artesanos
  • Grosso Ferretti: bombón de chocolate con avellanas ligeramente tostadas y recubierta de cremoso chocolate praliné
  • Tiramisú Casero
  • Torta di Mele: hojaldre fino de manzana, crema y helado de mascarpone
  • Panna Cotta: Elaborada todos los días con la receta tradicional.
ingredientes comida italiana

Gnocchi: ingredientes comida italiana

noviembre 12th, 2020 Posted by Recetas italianas 0 thoughts on “Gnocchi: ingredientes comida italiana”

Hoy os hablaremos de uno de los platos favoritos en Ôven… Los Gnocchi y sus ingredientes comida italiana.

Hablamos de un plato de “pasta” muy conocido y consumido alrededor del mundo. ¿Os extrañan las comillas anteriores? Es normal…

Este plato que no se cocina de la misma forma que el resto de pastas que conocemos, y aun así, se incluye en la clasificación de pasta.

¿De dónde vienen los gnocchis?

Cuenta la leyenda que en el siglo VIII, vivía en Nicosia un médico llamado Pantaleón. Este médico peregrinó hasta el norte de Italia, donde practicó muchas curaciones por las que fue canonizado.

En una ocasión, pidió algo de comida a unos campesinos de la zona. Estos, le invitaron a comer en la pobre mesa de su hogar los ahora conocidos Gnocchis.

Gracias a este suceso, podemos disfrutar de los Gnocchis y las distintas salsas con las que lo podemos acompañar. Pero, ¿cuáles son los ingredientes comida italiana de este delicioso plato?

Ingredientes de los Gnocchis

En este apartado, procederemos a hablar de los ingredientes comida italiana de los Gnocchis.

(Los siguientes ingredientes de la receta, están pensados para cuatro personas):

  • 1 kilo de patatas medianas. La patata gallega es la mejor opción; son un tipo de patatas idóneas para la cocción.
  • 200 gramos de harina de trigo. Nosotros recomendamos la harina de fuerza, debido a su especial tratamiento. Si preferís la harina de toda la vida, debéis usar 180 gramos para la masa, y los otros 20 gramos, se espolvorean en la mesa para darle forma.
  • 2 yemas de huevo.
  • Por último, usaremos sal y nuez moscada rayada (al gusto)

Una vez que reunamos los ingredientes comida italiana, empezaremos por cocer las patatas. Una vez estén cocidas, las aplastamos y juntamos con la harina, la sal y la nuez moscada.

Daremos forma de Gnocchi a la masa.

Después, los pondremos a cocer. Sabremos que están listos cuando empiecen a emerger.

Como veis, estos ingredientes comida italiana están en todas las cocinas.

¿Qué salsa es la mejor?

Las salsas que mejor acompañan a los Gnocchis son:

  • La salsa cremosa de soja y jengibre.
  • Salsa cremosa de setas y tomates.
  • También, salsa gorgonzola y albahaca.
  • Mascarpone, parmesano y trufa negra.
  • La salsa de queso azul, cecina y nueces.
  • Salsa de pesto.
  • La famosa salsa napolitana.
  • Nuestra querida salsa boloñesa.

Hacer esta receta solo os llevará 50 minutos, pero, pedir el plato a nuestro restaurante todavía menos.

¿Quieres probar nuestros Gnocchi artesanales con tomate confitado y burrata? ¡Pídelo ya y prepárate para disfrutarlos!

comida italiana

Cómo usar la salsa pomodoro

junio 1st, 2020 Posted by Recetas italianas 0 thoughts on “Cómo usar la salsa pomodoro”

¿Conoces la salsa pomodoro? Sí, sí, la traducción del italiano es salsa de tomate, pero es que te podemos asegurar que va mucho más allá. Si ya la has probado en cualquiera de nuestros restaurantes lo sabes, ¿verdad?

¿Qué es la salsa pomodoro?

Según la zona de preparación y la costumbre local, la salsa pomodoro se puede conseguir de diferentes maneras.

Una de las variaciones más comunes es la que parte de un sofrito de cebolla, zanahoria y apio, pero en oven utilizamos otra de nuestras recetas favoritas, que le da un protagonismo mucho mayor a los tomates. Nuestra receta lleva (además de los tomates, por supuesto) aceite de oliva, ajo, albahaca, sal y pimienta. ¡Sin olvidarnos de agua! Esta debe ser preferiblemente la resultante de hervir la pasta con la que posteriormente pensemos acompañarla.

Receta de salsa pomodoro

Nuestros chefs Fabio Morisi y Julio César Anchundia están tan enamorados de la receta, que están dispuestos a compartirla. ¡Con la comida siempre compartir es vivir!

¡Te dejamos un vídeo de menos de un minuto donde aprenderás a hacer la salsa pomodoro que llevan nuestros Espagueti al Pomodoro!

¿Y dónde puedo utilizar esta salsa?

Se suele utilizar en los platos estrella de la cocina italiana, como son las pastas, lasañas, etc. En Ôven Mozzarella Bar nos encanta acompañarla con nuestros clásicos espaguetis, ¡los mejores que probarás nunca!

Pero no nos quedamos ahí, ya que esta salsa combina tan bien que en nuestra carta te lo podemos demostrar.

Encontrarás nuestra salsa pomodoro en los parpadelle al teléfono, los raviolacci de langosta, los tagliatelle bologna, nuestros penne calabrese y los riquísimos linguini de gambón alla diavola.

¡Pero va más allá de la pasta!

También podrás degustarlo con nuestros Gnocchi artesanales con tomate confitado y burrata, nuestra Parmiggiana de Melanzane, la Burrata de Gambón Alla Diavola y nuestro Calzone Oven.

¡No mentimos cuando decimos que es un clásico de la cocina tradicional italiana!

gnocchi

¿Estamos escuchando que nunca has probado la salsa pomodoro? ¡A qué esperas! Reserva ya tu mesa en cualquiera de nuestros restaurantes y prueba nuestra salsa pomodoro especial. ¡Te esperamos con los brazos abiertos!

Restaurante Italiano Oven

Si eres un gran amante de la cocina italiana estás de suerte porque el restaurante Ôven la elabora con los mejores productos traídos desde la mismísima Italia. Tiene varios restaurantes repartidos por Madrid.

Restaurantes

Gran Vía, 6
C/ Gran Vía, 6 - 28013, Madrid
+34 91 622 57 06

Gran Vía, 55
C/ Gran Vía, 55 - 28013, Madrid
+34913 308 705

Fuencarral
C/ Fuencarral, 74 - 28004, Madrid
+34 91 786 42 68

Las Tablas
C/ San Juan de Ortega, 36 - 28050, Madrid
+34 914 25 93 93

Atocha
C/ Atocha, 114 - 28012, Madrid
+34 91 053 12 46

Murcia
Plaza de Julian Romea, 5 - 30001, Murcia
+34 968 21 27 19