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tagliatelle

Receta para cocinar tagliatelle

marzo 8th, 2021 Posted by Recetas italianas 0 thoughts on “Receta para cocinar tagliatelle”

En Ôven Mozzarella Bar uno de los platos de pasta que más gusta a nuestros clientes es la ‘tagliatelle bologna’, un plato de pasta que enamorará cualquier paladar.

Hoy os traemos una receta para preparar este plato a la boloñesa, y así puedas disfrutarlo desde tu casa.

Ingredientes para tagliatelle bologna

Lo que vamos a necesitar para preparar nuestra receta de pasta al estilo boloñesa es:

  • Pasta (a ser posible que sea fresca)
  • 80 gramos de bacon
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 100 mililitros de caldo de verduras
  • 400 gramos de tomate triturado
  • 80 gramos de carne picada de vacuno
  • 80 gramos de carne picada de cerdo
  • 50 gramos de Parmigiano Reggiano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta

El paso a paso para elaborar la receta

Lo primero que debes hacer es cortar y triturar la zanahoria, la cebolla y cortar el bacon en dados. Seguidamente mete en un cacerola aceite de oliva virgen extra y saltea el sofrito durante unos 15 minutos aproximadamente sin que se llegue a dorar.

Añádele la carne y después la salteas, y sigue mezclando todo. Echa el caldo de verduras encima del sofrito y espera a que se absorba el líquido para añadir el tomate triturado. Reduce el picadillo y sigue dejándolo cocer hasta conseguir que la salsa se queda con una textura más espesa.

Échale la sal y la pimienta y tapa todo con la tapadera y deja que se cueza todo a fuego lento hasta que el picadillo que tenemos se espese de nuevo.

Una vez tengamos la salsa lista, ponemos a cocer la pasta en agua. Escurrimos la pasta, la aliñamos con el picadillo a la boloñesa y lo servimos. Por encima le agregamos al gusto queso parmigiano reggiano rallado.

Y así tendríamos lista nuestra Tagliatelle Bologna. Lista para disfrutar de la pasta casera al estilo Ôven.

Prueba todos nuestros platos de pasta de Ôven

En Ôven Mozzarella Bar podrás disfrutar de la mejor pasta, y de diferentes platos adaptados a todos los gustos.

También si lo prefieres, puedes probar nuestras pizzas. Contamos con un gran variedad de pizzas con diferentes ingredientes y sabores.

¡Disfruta de nuestro restaurante italiano!

salsa pesto

¿Para qué se usa la salsa pesto?

marzo 8th, 2021 Posted by Recetas italianas, Restaurante italiano 0 thoughts on “¿Para qué se usa la salsa pesto?”

La salsa pesto es una de las salsas italianas más conocidas dentro del panorama gastronómico. Es sencilla de elaborar, y la casera es mil veces mejor que cualquiera que compres en un supermercado.

Si te animas a hacer salsa pesto debes saber que una vez hecha puede durar en la nevera en un estado perfecto durante cuatro o cinco días. Si no crees que vayas a usarla más en ese tiempo, puedes congelarla en pequeñas cantidades, e ir usándola a medida que la necesites sin necesidad de descongelar todo de golpe.

Esta salsa se hace con piñones, albahaca fresca, ajo, aceite de oliva y queso parmesano. Tiene un sabor muy potente y es por eso que tan solo con un poco de esta salsa ya es suficiente para darle sabor a un buen montón de pasta.

¿Cómo podemos usar la salsa pesto?

Normalmente la salsa pesto se asocia a los platos de pasta, que es cierto, pero también es verdad que podemos usarla para darle otro sabor a diferentes platos. A continuación hablaremos de algunas formas en las que podéis usar esta salsa:

  • Si tienes pensado hacer una pizza, la salsa pesto es ideal para ponerla de base y así reemplazar la salsa de tomate que se pone normalmente. Pero habrá que usarla con cuidado, extendiendo únicamente una capa fina ya que el sabor es bastante fuerte y podemos perder el sabor de los demás ingredientes.
  • Se puede usar mezclándolo con queso en crema, para así poder acompañarlo con colines de pan, o también se puede huntar en pan tostado y añadirle algunos ingredientes encima para tener un snack rápido.

¿Qué variantes tiene esta salsa?

Si te gusta experimentar, puedes modificar la salsa de pesto tradicional, y cambiar algunos ingredientes como la albahaca por otros como espinacas, almendras… Muchas opciones donde elegir.

Las posibilidades de usar la salsa son muy amplias y el límite es nuestra imaginación. No tengas miedo a experimentar, porque a lo mejor pueden surgir recetas originales muy buenas y que se convertirán en uno de tus platos estrella. Y si te apetece probar una buena salsa de pesto no dudes en visitar nuestro restaurante Ôven porque encontrarás recetas que te harán la boca agua con tan solo pensar en ellas.

gastronomía italiana

Datos curiosos sobre la gastronomía italiana

marzo 8th, 2021 Posted by Italian restaurant, Recetas italianas, Restaurante italiano 0 thoughts on “Datos curiosos sobre la gastronomía italiana”

Cada país cuenta con sus propias costumbres y sus tradiciones, además de con su gastronomía. La gastronomía italiana destaca por ser de las más conocidas a nivel mundial, y es por eso que está bien conocer algunas de las curiosidades sobre esta tipo de comida.

Si te consideras una persona curiosa, y te gusta conocer algunos detalles simplemente por el placer de aprender algo nuevo cada día, sigue leyendo.

Curiosidades sobre la gastronomía italiana

  • Los italianos tienen la pizza más larga del mundo. Todos conocemos la pasión de los italianos por la pizza, y en 2007 un grupo de personas se decidieron a crear la pizza más larga del mundo. Se preparó en la ciudad de Massa Carrara y tuvo una longitud de 405 metros de largo y 33 centímetros de ancho.

Vaya pasada, ¿verdad?

  • Otra curiosidad es que a la hora de sentarse en la mesa a comer, debe haber 3 elementos básicos como lo son el agua, el pan y el vino. De hecho existe una superstición que dice que si colocas el pan del revés puede traer mala suerte. Como en todos lados, existen cosas de este estilo, pero no todo el mundo cree en ello.
  • Se dice que el origen de la tagliatelle, esa pasta alargada y plana, fue en honor al cabello de la duquesa de la ciudad de Ferrara, Lucrecia Borgia.
  • ¿Sabías que hace años entre los italianos la pizza era símbolo de plato de pobres? En 1889 la reina Margherita probó la pizza y mandó la orden de preparar varios tipos. Se consumió tanto que a día de hoy, la conocida pizza margherita se llama así en su honor.
  • Hemos hablado de la pizza más larga del mundo, pero no es todo. Resulta que en Italia también cuentan con la pizza más cara del mundo, creada por Renato Viola. El nombre de la pizza es Luigi XII y el precio de esta ronda los 8.300 euros.
  • En la zona de Nápoles existe la pizza frita. Esta en lugar de prepararse al horno, se fríe hasta que se hinche y una vez así, se prepara con salsa de tomate, queso parmesano y un poco de albahaca.

Estas son algunas de las curiosidades de la gastronomía de Italia. Como en todos lados tienen sus cosas peculiares, aunque esto no quiere decir que todo el mundo lo lleve a la práctica.

Y si quieres probar la verdadera comida italiana, no dudes en reservar tu mesa en nuestro restaurante Ôven Mozzarella Bar, o también puedes pedir tu comida con nuestro servicio delivery.

masa de pizza

¿Cómo elaborar masa de pizza?

marzo 8th, 2021 Posted by Italian restaurant, Restaurante italiano, Sin categoría 0 thoughts on “¿Cómo elaborar masa de pizza?”

¿Has venido a Ôven a probar nuestras pizzas al más puro estilo italiano? Cocinamos las mejores pizzas de toda la capital, y además nos encontramos en las zonas más céntricas para que puedas venir a visitarnos sin ningún tipo de problema.

El día de hoy, os vamos a explicar cómo podéis hacer una buena masa de pizza para poder hacer vuestras propias pizzas en casa cuando os apetezca una cena italiana y no podáis salir de casa.

Es muy fácil y sencilla de hacer, además de que es una de las recetas más buscadas de internet, algo que tampoco nos extraña porque… ¿a quién no le gusta la pizza?

Os avisamos de que la diferencia entre una masa más esponjosa o una masa más fina y crujiente se encuentra en la levadura. Si quieres que tu pizza tenga la masa fina y crujiente, no eches levadura.

Ingredientes necesarios para masa de pizza

Para realizar la masa de pizza necesitarás:

  • 400 gramos de harina de trigo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 200 ml de agua tibia
  • 15 gramos de levadura fresca
  • 1 pizca de sal
  • Harina para la encimera

El paso a paso para hacer nuestra masa

Como ya hemos mencionado, hacer la masa para la pizza es muy sencillo.

En un bol debemos agregar el aceite, el agua y la levadura. Mezclamos todo y le añadimos la harina y la sal. Una vez que tengamos todo mezclado en el bol, pasamos la mezcla a la encimera, habiendo esparcido previamente la harina para amasar.

Ahora es cuando comienza la parte del amasado. Después de haber puesto la harina en la encimera, amasaremos la mezcla durante 3 o 4 minutos sin parar, y cuando la masa quede lisa completamente, es cuando debemos de dejar de amasar.

En el caso de que la mezcla se pegue mucho, pues añadimos otro poco más de harina.

Ahora que tenemos nuestra masa lista, la dejamos reposar durante una hora más o menos. Una vez que haya pasado este tiempo, podemos dividir la masa en dos, y con estas cantidades podemos hacer dos pizzas. Agregamos a cada masa los ingredientes que más nos gusten y ya tenemos nuestras pizzas listas para meterlas al horno.

Pizzas al estilo Ôven

Si algún día te apetece una pizza de Ôven pero no puedes venir al restaurante por cualquier motivo te damos dos opciones: la primera es usar nuestro servicio a domicilio y recibir en tu casa la pizza que más te guste elaborada por nosotros, y si no puedes hacértela tú mismo inspirándote en la pizza Ôven que más te guste.

Tú eliges. ¡Disfruta de la buena comida italiana!

tiramisú

¿Sabes cómo hacer el mejor tiramisú?

febrero 11th, 2021 Posted by Recetas italianas 0 thoughts on “¿Sabes cómo hacer el mejor tiramisú?”

El tiramisú es una de las recetas más famosas de la cocina italiana y se ha convertido en un must en la carta de postres de los restaurantes españoles. Muy fácil de preparar, es un recurso ideal para personas sin experiencia en repostería.

Si bien es cierto que no existe un único tiramisú, ya que cada persona lo hace con los ingredientes y de la manera que le parece más fácil.

Hay muchas variaciones de tiramisú y eso es innegable, y cada uno puede ajustarlo según su gusto o los ingredientes utilizados. Sin embargo, para preparar un auténtico tiramisú y hacer un tiramisú casero de alta calidad, te proporcionamos la receta a continuación.

¿Qué ingredientes necesitaremos?

  • 2 huevos
  • 500 gramos de queso mascarpone atemperado
  • 350 mililitros de café frío
  • 30 gramos de cacao en polvo puro
  • 80 gramos de azúcar
  • 20 bizcochos de soletilla caseros

¿Cómo hacemos el tiramisú?

Esta receta nos llevará un total de unos 30 minutos para que prepararlas y unas 8 horas para que esté en reposo.

Comenzamos con el primer paso. Preparamos la cantidad de café necesaria y lo dejamos enfriar. Esto llevará unos 15 o 20 minutos en total, hasta que se enfríe por completo.

Después, dividimos las yemas y las claras de los 2 huevos, y seguidamente montamos las claras a punto de nieve ligero, y las reservamos para más tarde.

Batimos las yemas junto con el azúcar hasta blanquear y que el azúcar se haya disuelto por completo. No debe notarse el grano de azúcar. Nos quedará una especie de crema de color amarillo pálido.

Ahora removemos el queso mascarpone para que después nos sea más fácil de incorporarlo a las yemas que hemos batido. Lo mezclamos, sin batirlo, y lo hacemos con movimientos suaves.

Agregamos las claras de huevo y las mezclamos de manera suave. Así conseguiremos obtener una textura suave, cremosa y etérea.

Introducimos los bizcochos en el café para mojarlos y los ponemos en un molde. Extendemos la mezcla de la crema de huevo y el queso por encima, y lo repartimos bien. Repetimos el proceso y lo terminamos con una capa de crema.

Por encima espolvoreamos el cacao en polvo, tamizándolo con un colador, y dejamos reposar el postre en la nevera hasta el día siguiente.

Antes de servirlo, recomendamos sacarlo 10 o 15 minutos antes y volver a espolvorearle más cacao.

Ven a probar nuestro tiramisú a Ôven Mozzarella Bar

Nosotros también tenemos nuestro propio tiramisú, que realizamos cada día de forma casera. Si quieres probarlo, no dudes en reservar ya tu mesa y venir a disfrutar de nuestro maravilloso postre.

¡No te quedes con las ganas…!

italiano a domicilio

Ya puedes pedir tu italiano a domicilio, ¿pasta o pizza?

enero 20th, 2021 Posted by Italian restaurant, Recetas italianas 0 thoughts on “Ya puedes pedir tu italiano a domicilio, ¿pasta o pizza?”

Te encanta la cocina italiana, tienes invitados en casa, o simplemente quieres disfrutar de italiano a domicilio: ¿Cuál es la mejor opción ? ¿pasta o pizza?

En Ôven ofrecemos platos italianos a domicilio, seguro que te van a encantar.

¿Por qué elegir Ôven?

Para pasar un momento único con tus amigos, familiares, pareja,etc, descubre nuestra selección de comida italiana a domicilio o en nuestros restaurantes alejados de los senderos señalizados y a un precio espectacular.

En Ôven ofrecemos todo tipo de platos italianos tradicionales que se preparan según los principios de la tradición culinaria italiana y con toque moderno de nuestros chefs donde te quedaras alucinado del sabor y no solo eso, sino también la calidad de los ingredientes de las que están hechas nuestra deliciosas pizzas, pastas, lasañas, etc

¿Qué pedir?

La cocina italiana es una de las más famosas del mundo. Se distingue por la variedad y riqueza de sus productos así como por su gran diversidad regional.

En Ôven encontrará platos y productos tradicionales, ahora famosos, por los que la reputación de la gastronomía italiana . También descubrirá con nuestras recetas preparaciones más secretas, solo conocidas en Italia y transmitidas de generación en generación.

El italiano es una cocina llena de sol y fragante. Revela tal farándula de colores, sabores y aromas que seduce incluso a los paladares más exigentes. La gastronomía italiana se encuentra entre las más exportadas del mundo, junto con la gastronomía francesa y asiática.

La convivencia de su arte de vivir, la riqueza de su diversidad geográfica y cultural se reúnen hoy en este sitio para su mayor placer.

Tradiciones culinarias locales transmitidas desde la antigüedad, secretos de preparaciones celosamente guardados o productos regionales de los terruños de Italia, estos son todos los contrastes de la gastronomía italiana .

En nuestros restaurante puedes pedir  platos tradicionales italianos revisitados:entrantes a elegir, ensaladas, nuestra especialidad en burratas, pastas y pizzas… ¡y no te olvides dejar un hueco para el postre!

Pasta

Un generoso plato de pasta de todas las formas y tamaños, que llena, pero ¡cuidado con la elección de la salsa! La carbonara real o la boloñesa!Puedes elegir tus salsas favoritas o porque no  mezclarlas. Asimismo, si crees que te estás volviendo verde con un pesto, tu plato estará compuesto exclusivamente por carbohidratos y lípidos (grasas) con un aporte proteico demasiado bajo, pero imprescindible para una buena saciedad.

Pizza

Masa de pan con más o menos aceite, base de nata o salsa de tomate, queso (s), proteínas y más o menos verduras (algo menos lo admitimos) parece la opción menos adecuada sobre todo a la vista porciones servidas y guarniciones que pueden aumentar alegremente la nota calórica como 4 quesos, raclette, merguez …

Otros

No pueden faltar los postres italianos. En Ôven ofrecemos dulces de la cocina italiana como biscotti al horno,galletas típicas italianas ideales para acompañar café, capuchino y chocolate para el placer de grandes y pequeños, tiramisú o milhojas de dulce de leche entre otros productos gourmet que puede conocer a través de nuestra carta.

Para pedir un italiano a domicilio no dudes en visitar nuestra página o ponerte en contacto con nosotros ¡seguro que te va a encantar!

postres italianos

¡Aquí están los postres italianos más conocidos!

enero 20th, 2021 Posted by Recetas italianas, Restaurante italiano 0 thoughts on “¡Aquí están los postres italianos más conocidos!”

Como en toda gastronomía, los postres son una de las partes que más nos gustan. Y como no podía ser de otra forma, hoy hablaremos de algunos de los postres italianos más conocidos y más importantes dentro de esta gastronomía.

Y hay que reconocer que los postres italianos son unos de los más deliciosos de todo el mundo.

Diferentes postres italianos

A continuación, veremos algunos de los postres italianos más reconocidos:

Tiramisú

Este es un postre que consta de diferentes capas, y no tiene una solo receta si no que hay diferentes variantes.

Su nombre es curioso ya que, traduciéndolo a nuestro idioma, sería algo así como ‘levántame’, y esto es refiriéndose a la cafeína que tiene el postre, por el uso de café y cacao.

Este postre se realiza con un ingrediente sólido humedecido en café, sobre el que se ponen una crema hecha a base de huevos batidos con algo de azúcar y encima se le espolvorea cacao.

Este es sin duda uno de los más conocidos, por no decir el que más.

Panna cotta

Este es un postre procedente de la región de Piamonte. Se realiza con azúcar, crema de leche y gelatificantes.

Se suele acompañar con mermelada de frutos rojos. Es similar al flan, pero tiene un sabor más lácteo y su textura es más similar a la gelatina.

Gelato

Este es una variante del helado. Se realiza de la misma manera que el helado que conocemos pero tiene ciertas diferencias.

Suele tener menos grasa y también suele tener un nivel inferior de azúcar.

Biscotti

Es un tipo de bizcocho que, una vez sacado del horno, se corta en rebanadas y se vuelve a cocer un rato más. Y se queda crujiente.

Helado napolitano

Este es el famoso helado que todos hemos comido alguna vez que consta de 3 capas de sabores: chocolate, vainilla y fresa.

Genovesa

Tiene este nombre en honor a la ciudad de Génova. Es un bizcocho que no usa levadura y que usa el aire dentro de la masa durante el tiempo que se elabora para que tenga volumen.

Tiene una textura elástica y algo seca, por lo que se le suele echar jarabes y licores.

Postres de Ôven

En nuestro restaurante podrás encontrar diferentes postres:

  • Biscotti: crujiente galleta de chocolate horneada y helado de stracciatella bañada en chocolate fundido
  • Helados italianos artesanos
  • Grosso Ferretti: bombón de chocolate con avellanas ligeramente tostadas y recubierta de cremoso chocolate praliné
  • Tiramisú Casero
  • Torta di Mele: hojaldre fino de manzana, crema y helado de mascarpone
  • Panna Cotta: Elaborada todos los días con la receta tradicional.
lasaña de carne

Cómo hacer una buena lasaña de carne

enero 20th, 2021 Posted by Italian restaurant, Recetas italianas 0 thoughts on “Cómo hacer una buena lasaña de carne”

La lasaña de carne es una gran pasta que se introdujo en Italia en el siglo XIII . El término proviene de la palabra griega «lasaña» que significa «trípode de cocina». Esta palabra se usaba en aquellos tiempos para designar el plato en el que se preparaba la pasta. Antes de eso, los griegos y romanos los llamaban lagana que eran finos rollos de pasta que cocinaban en agua o vapor.

Receta de lasaña de carne

Existen muchos tipos de lasaña que puede ser lasaña de carne, con espinacas, con atún, etc. además de otros rellenos que han ido introduciendo cuando se ha ido conociendo en el mundo. Pero no hay mejor que lo original, por ello desde Ôven os vamos a dar una receta de lasaña de carne sencilla y se puede realizar en muy poco tiempo.

Ingredientes

  • 1 paquete de pasta de lasaña
  • 3 cebollas amarillas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tallo de apio
  • 1 zanahoria
  • 600g de carne picada
  • 800 g de puré de tomate
  • 15 cl de agua
  • 20 cl de vino tinto
  • 2 hojas de laurel
  • Tomillo
  • Albahaca
  • 3 pizcas de nuez moscada rallada
  • 70 g de queso rallado
  • 125 g de parmesano
  • sal
  • Pimienta

Para la salsa bechamel:

  • 100 g de harina
  • 100 g de mantequilla sin sal
  • 1 litro de leche

Para el aderezo:

  • 25 g de mantequilla sin sal

Paso a paso

  1. Sofreír los dientes de ajo picados y las cebollas en rodajas en un poco de aceite de oliva.
  2. Agrega la zanahoria y el tallo de apio picado, luego la carne y dora todo.
  3. Después de unos minutos, agregue el vino tinto. Cocine hasta que se evapore.
  4. Agrega el puré de tomate, el agua y las hierbas.
  5. Sazone con sal y pimienta, luego cocine a fuego lento durante 45 minutos.
  6. Preparar la bechamel: derretir la mantequilla.
  7. Fuera del fuego, agregue la harina de una vez.
  8. Regrese al fuego y revuelva con un batidor hasta obtener una mezcla suave.
  9. Agrega poco a poco la leche.
  10. Revuelva constantemente, hasta que la mezcla espese.
  11. Luego condimenta con nuez moscada, sal y pimienta. Cocine durante unos 5 minutos, a fuego muy lento, mientras revuelve.
  12. Precalentar el horno a 200 ° C.
  13. Engrase el plato de lasaña. Coloque una fina capa de bechamel, luego láminas de lasaña, boloñesa, bechamel y parmesano.
  14. Repite la operación 3 veces seguidas.
  15. Sobre la última capa de lasaña, poner solo la bechamel y cubrir con queso rallado. Espolvoree las nueces de mantequilla.
  16. Hornee durante unos 25 minutos de cocción.
  17. Y ya está lista nuestra lasaña de carne

Lasaña boloñesa Ôven

La lasaña boloñesa es uno de los platos más populares de la cultura contemporánea. Lo que originalmente solo aparecía en pasta y recetas con almidón como el arroz, hoy se ha convertido en un plato tradicional por derecho propio.

Hecho en Italia durante siglos (el siglo XIII para ser precisos), las primeras recetas no utilizaban tomates. Sólo mucho más tarde, con la llegada de los tomates a Europa, se adoptó una salsa de Bolonia (boloñesa).

¡Lasaña boloñesa, con salsa de tomate y ternera! ¡Un plato tradicional italiano «familiar» para disfrutar  en familia o con amigos!

En Ôven ofrecemos todo tipo de lasañas que puedes elegir a domicilio o en nuestro restaurante.

No dudes en visitar nuestra página para más recetas o para pedir tu lasaña de carne o boloñesa a domicilio.

año nuevo

Ôven: Por un año nuevo y 2021 con vosotros

diciembre 15th, 2020 Posted by Recetas italianas, Restaurante italiano 0 thoughts on “Ôven: Por un año nuevo y 2021 con vosotros”

¡Ya casi ha llegado el año nuevo! Y con él, esperamos que vengan alegrías y buenos tiempos.

Este año 2020 ha sido bastante duro para todos nosotros. Hemos pasado por una situación mala y que nos ha afectado a todos, pero ahora tenemos que mirar hacia delante y afrontar la situación todos juntos.

Estamos seguros de que el 2021 nos traerá cosas buenas a todos, y nosotros queremos invitaros a que disfrutéis de los últimos días de este año entre risas, seres queridos y comida italiana. ¡También os invitamos a disfrutar del año nuevo con nosotros!

No hay nada mejor que  disfrutar de una auténtica comida italiana con tus seres queridos en estas fechas tan especiales. Además, brindamos porque este año nuevo y todo el 2021 lo pases junto a nosotros y podamos seguir haciéndote disfrutar de los auténticos y deliciosos platos italianos.

Si eres fan de Ôven, sabrás que comer en nuestro restaurante es un viaje directo a Italia. Gran variedad de platos de pasta, pizzas (las mejores de Madrid, por cierto), burratas y postres increíbles.

Celebrar año nuevo en Ôven

Si estás pensando en realizar alguna cena de Navidad con tus amigos o familia, o en celebrar el año nuevo con nosotros, te invitamos con mucha ilusión a reservar tu mesa en cualquiera de nuestros restaurantes en Madrid y Murcia.

Nos encontrarás en:

  • Gran Vía 6, Madrid
  • Gran Vía 55, Madrid
  • Fuencarral 74, Madrid
  • Atocha 114, Madrid
  • Las tablas, Calle San Juan de Ortega 36, Madrid
  • Plaza de Julian Romea, 5, Murcia

Pide tu mesa y disfruta de nuestros platos con tus seres más queridos.

A continuación os dejamos las recomendaciones del cocinero Fabio Morisi:

  • Parmigiana de Melanzane. Berenjena al horno con queso Parmigiano Reggiano y salsa Pomodoro casera.
  • Burrata Tartufo. Base de tomate rallado, rúcula y pasta de trufa.
  • Linguini de Gambón Alla Diavola. Nido de pasta fresca al huevo, aceite de guindilla y ajo, gambón rojo, tomates cherry y salsa Pomodoro con hilos de peperoncino.
  • Pollo Picata. Jugosa pechuga de pollo cocinada a baja temperatura al limón y alcaparras, servida con tagliatelle al burro y Parmigiano.
  • Pizza Sobrassada. Base de tomate, mozzarella, burrata fresca, Sobrassada D.O.P. Mallorca y un toque de miel orgánica.

Además de estos, disponemos de muchos platos más que os harán la boca agua y desde luego no os dejarán indiferentes. ¿Cuál es tu plato favorito de nuestro restaurante Ôven Mozzarella Bar?

Estamos esperándote. ¡Reserva tu mesa y disfruta!

cenas de navidad

Reserva tu mesa para cenas de navidad

diciembre 15th, 2020 Posted by Italian restaurant, Restaurante italiano 0 thoughts on “Reserva tu mesa para cenas de navidad”

Las cenas de navidad son reuniones con nuestros seres queridos para celebrar juntos estas fiestas.

Este año ha sido un año complicado, con bastantes baches en el camino y con malos momentos para todos nosotros. Ha sido un año diferente en el que podríamos decir, que nuestra forma de vida ha cambiado un poco.

Es por eso que estas fiestas serán un poco amargas si lo comparamos con otros años, pero no hay de qué preocuparse porque siempre nos quedará el plan de reservar una mesa en un buen restaurante con nuestros amigos y seres queridos. Siempre será un buen momento para disfrutar con los nuestros, por eso en Ôven podrás reservar tu mesa y disfrutar de la mejor comida italiana para disfrutar de pequeñas cenas de navidad en compañía.

Cenas de navidad en un restaurante italiano

Si quieres organizar tus cenas de navidad, para compartir tiempo con todos tus seres queridos, y os gusta disfrutar de la auténtica comida italiana Ôven Mozzarella Bar es vuestra mejor opción.

A continuación os presentamos algunos de los platos que podréis probar en nuestro restaurante y que harán que disfrutéis al máximo vuestra cena y la experiencia.

Para empezar vuestra cena, si queréis ir picoteando algo mientras esperáis al plato principal, podréis elegir entre los diferentes entrantes disponibles:

  • La Tavola, una tabla surtida con una selección de nuestros mejores productos mozzarella de búfala, gorgonzola, queso Parmigiano, tomate soleado, chorizo de La Finca, mortadela trufada, caponata, alcaparras y salsa pesto.
  • Provolone al forno, queso provolones fundido con tomate, orégano, cebolla y pimiento.
  • Parmigiana de Melanzane, berenjena al horno con queso Parmigiano Reggiano y salsa Pomodoro casero.

También podréis pedir alguna ensalada, a elegir entre ensalada de espinacas y queso de cabra o ensalada de salmón y aguacate. También podéis pedir alguna de nuestras burratas.

Y pasando a la mejor parte, vuestra decisión se encuentra entre un plato de pasta o una de nuestras pizzas. Podéis pedir para compartir o para comerlo de forma individual, eso depende de vosotros.

Nosotros os recomendamos compartir, al menos entre dos, para que probéis más de un plato y disfrutéis de más sabores.

Entre nuestros platos de pasta encontraréis:

  • Tagliatelle Bologna
  • Gnocchi artesanal con tomate confitado y burrata
  • Penne calabrese
  • Linguini de gambón rojo al pesto
  • Linguini con gambón alla diavola
  • Rigatoni 4 formaggi
  • Rigatoni al forno
  • Pappardelle de trufa y setas con huevo poché
  • Raviolacci de langosta
  • Ravioli de ternera braseada
  • Raviolone de gorgonzola y foie
  • Lasaña bolognesa

Las opciones de pizza también son muy variadas, destacando sobre todo la BBQ, calzone Ôven, la pizza de trufa y huevo poché, y nuestra pizza de burrata y jamón ibérico.

¡Reserva tu mesa y disfruta de tus cenas de navidad con tus seres queridos!

Restaurante Italiano Oven

Si eres un gran amante de la cocina italiana estás de suerte porque el restaurante Ôven la elabora con los mejores productos traídos desde la mismísima Italia. Tiene varios restaurantes repartidos por Madrid.

Restaurantes

Gran Vía, 6
C/ Gran Vía, 6 - 28013, Madrid
+34 91 622 57 06

Gran Vía, 55
C/ Gran Vía, 55 - 28013, Madrid
+34913 308 705

Fuencarral
C/ Fuencarral, 74 - 28004, Madrid
+34 91 786 42 68

Las Tablas
C/ San Juan de Ortega, 36 - 28050, Madrid
+34 914 25 93 93

Atocha
C/ Atocha, 114 - 28012, Madrid
+34 91 053 12 46

Murcia
Plaza de Julian Romea, 5 - 30001, Murcia
+34 968 21 27 19