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año nuevo

Ôven: Por un año nuevo y 2021 con vosotros

diciembre 15th, 2020 Posted by Recetas italianas, Restaurante italiano 0 thoughts on “Ôven: Por un año nuevo y 2021 con vosotros”

¡Ya casi ha llegado el año nuevo! Y con él, esperamos que vengan alegrías y buenos tiempos.

Este año 2020 ha sido bastante duro para todos nosotros. Hemos pasado por una situación mala y que nos ha afectado a todos, pero ahora tenemos que mirar hacia delante y afrontar la situación todos juntos.

Estamos seguros de que el 2021 nos traerá cosas buenas a todos, y nosotros queremos invitaros a que disfrutéis de los últimos días de este año entre risas, seres queridos y comida italiana. ¡También os invitamos a disfrutar del año nuevo con nosotros!

No hay nada mejor que  disfrutar de una auténtica comida italiana con tus seres queridos en estas fechas tan especiales. Además, brindamos porque este año nuevo y todo el 2021 lo pases junto a nosotros y podamos seguir haciéndote disfrutar de los auténticos y deliciosos platos italianos.

Si eres fan de Ôven, sabrás que comer en nuestro restaurante es un viaje directo a Italia. Gran variedad de platos de pasta, pizzas (las mejores de Madrid, por cierto), burratas y postres increíbles.

Celebrar año nuevo en Ôven

Si estás pensando en realizar alguna cena de Navidad con tus amigos o familia, o en celebrar el año nuevo con nosotros, te invitamos con mucha ilusión a reservar tu mesa en cualquiera de nuestros restaurantes en Madrid y Murcia.

Nos encontrarás en:

  • Gran Vía 6, Madrid
  • Gran Vía 55, Madrid
  • Fuencarral 74, Madrid
  • Atocha 114, Madrid
  • Las tablas, Calle San Juan de Ortega 36, Madrid
  • Plaza de Julian Romea, 5, Murcia

Pide tu mesa y disfruta de nuestros platos con tus seres más queridos.

A continuación os dejamos las recomendaciones del cocinero Fabio Morisi:

  • Parmigiana de Melanzane. Berenjena al horno con queso Parmigiano Reggiano y salsa Pomodoro casera.
  • Burrata Tartufo. Base de tomate rallado, rúcula y pasta de trufa.
  • Linguini de Gambón Alla Diavola. Nido de pasta fresca al huevo, aceite de guindilla y ajo, gambón rojo, tomates cherry y salsa Pomodoro con hilos de peperoncino.
  • Pollo Picata. Jugosa pechuga de pollo cocinada a baja temperatura al limón y alcaparras, servida con tagliatelle al burro y Parmigiano.
  • Pizza Sobrassada. Base de tomate, mozzarella, burrata fresca, Sobrassada D.O.P. Mallorca y un toque de miel orgánica.

Además de estos, disponemos de muchos platos más que os harán la boca agua y desde luego no os dejarán indiferentes. ¿Cuál es tu plato favorito de nuestro restaurante Ôven Mozzarella Bar?

Estamos esperándote. ¡Reserva tu mesa y disfruta!

cenas de navidad

Reserva tu mesa para cenas de navidad

diciembre 15th, 2020 Posted by Italian restaurant, Restaurante italiano 0 thoughts on “Reserva tu mesa para cenas de navidad”

Las cenas de navidad son reuniones con nuestros seres queridos para celebrar juntos estas fiestas.

Este año ha sido un año complicado, con bastantes baches en el camino y con malos momentos para todos nosotros. Ha sido un año diferente en el que podríamos decir, que nuestra forma de vida ha cambiado un poco.

Es por eso que estas fiestas serán un poco amargas si lo comparamos con otros años, pero no hay de qué preocuparse porque siempre nos quedará el plan de reservar una mesa en un buen restaurante con nuestros amigos y seres queridos. Siempre será un buen momento para disfrutar con los nuestros, por eso en Ôven podrás reservar tu mesa y disfrutar de la mejor comida italiana para disfrutar de pequeñas cenas de navidad en compañía.

Cenas de navidad en un restaurante italiano

Si quieres organizar tus cenas de navidad, para compartir tiempo con todos tus seres queridos, y os gusta disfrutar de la auténtica comida italiana Ôven Mozzarella Bar es vuestra mejor opción.

A continuación os presentamos algunos de los platos que podréis probar en nuestro restaurante y que harán que disfrutéis al máximo vuestra cena y la experiencia.

Para empezar vuestra cena, si queréis ir picoteando algo mientras esperáis al plato principal, podréis elegir entre los diferentes entrantes disponibles:

  • La Tavola, una tabla surtida con una selección de nuestros mejores productos mozzarella de búfala, gorgonzola, queso Parmigiano, tomate soleado, chorizo de La Finca, mortadela trufada, caponata, alcaparras y salsa pesto.
  • Provolone al forno, queso provolones fundido con tomate, orégano, cebolla y pimiento.
  • Parmigiana de Melanzane, berenjena al horno con queso Parmigiano Reggiano y salsa Pomodoro casero.

También podréis pedir alguna ensalada, a elegir entre ensalada de espinacas y queso de cabra o ensalada de salmón y aguacate. También podéis pedir alguna de nuestras burratas.

Y pasando a la mejor parte, vuestra decisión se encuentra entre un plato de pasta o una de nuestras pizzas. Podéis pedir para compartir o para comerlo de forma individual, eso depende de vosotros.

Nosotros os recomendamos compartir, al menos entre dos, para que probéis más de un plato y disfrutéis de más sabores.

Entre nuestros platos de pasta encontraréis:

  • Tagliatelle Bologna
  • Gnocchi artesanal con tomate confitado y burrata
  • Penne calabrese
  • Linguini de gambón rojo al pesto
  • Linguini con gambón alla diavola
  • Rigatoni 4 formaggi
  • Rigatoni al forno
  • Pappardelle de trufa y setas con huevo poché
  • Raviolacci de langosta
  • Ravioli de ternera braseada
  • Raviolone de gorgonzola y foie
  • Lasaña bolognesa

Las opciones de pizza también son muy variadas, destacando sobre todo la BBQ, calzone Ôven, la pizza de trufa y huevo poché, y nuestra pizza de burrata y jamón ibérico.

¡Reserva tu mesa y disfruta de tus cenas de navidad con tus seres queridos!

comer con amigos

Llegan las fiestas: ¿no vas a comer con amigos?

diciembre 15th, 2020 Posted by Restaurante italiano 0 thoughts on “Llegan las fiestas: ¿no vas a comer con amigos?”

Ya estamos en Diciembre, lo que significa que ya están aquí las fiestas de Navidad y las reuniones y comidas familiares y los planes de ir a comer con amigos.

Aunque este año nuestras fiestas vayan a ser un poco diferentes a otros años, sin poder reunirnos todos a la vez en una misma mesa… ¿Quién dice que no podamos disfrutar de comer con amigos en uno de los mejores restaurantes italianos de Madrid?

¡No te preocupes que para todo hay solución! Y es que estas fiestas podrás disfrutar y comer con amigos en Ôven Mozzarella Bar. Siempre y cuando se respete el límite de 6 personas por mesa, podréis disfrutar con vuestros amigos de nuestras recetas con el auténtico sabor italiano.

¿Qué comer con amigos en Ôven?

Para comenzar tu comida con tu gente, podréis pedir unos entrantes para compartir entre todos antes de comenzar a degustar la mejor parte.

Entre nuestros platos para compartir podréis disfrutar de:

  • La Tavola: una tabla surtida con selección de nuestros mejores productos. Quesos, tomate, chorizo criollo, mortadela trufada…
  • Provolone al forno: queso provolone fundido con tomate, orégano, cebolla y pimiento.
  • Parmiggiana de Melanzane: berenjena al horno con queso Parmigiano Reggiano y salsa Pomodoro casero.

Además, podréis disfrutar de nuestras burratas y de nuestras ensaladas.

Entre nuestros platos de pasta tenéis muchas opciones donde elegir:

  • Tagliatelle bologna
  • Raviolacci de langosta
  • Gnocchi artesanal con tomate confitado y burrata
  • Ravioli de ternera braseada
  • Penne calabrese
  • Raviolone de gorgonzola y foie
  • Linguini de gambón rojo al pesto
  • Linguini de gambón alla diavola
  • Parpadelle de Trufa y setas con huevo Poché
  • Rigatoni 4 formaggi
  • Lasaña Bolognesa
  • Rigatoni al forno

Si preferís otra cosa podréis elegir entre estos tres platos:

  • Risotto de funghi y trufa
  • Solomillo con salsa de Foie
  • Pollo Picanta

Si sois más de pizzas, también encontraréis una amplia selección de donde podréis elegir las que más os gusten, para una persona o para compartir:

  • Regina Margherita de Bufala D.O.P Campana
  • Campesina
  • Prosciutto e funghi
  • Carbonara
  • Peperonni
  • Mortadela trufada y parmigiano
  • BBQ
  • Trufa y huevo Poché
  • Cuatro Quesos
  • Burrata y jamón ibérico
  • Diavola
  • Calzone Oven
  • Sobrassada

Y para finalizar, si os gusta el dulce, podréis disfrutar de las mejores recetas de postres italianos.

  • Biscotti
  • Helados italianos artesanos
  • Grosso Ferretti
  • Tiramisú Casero
  • Torta di Mele
  • Panna Cotta

Disfruta de estas fiestas con tus amigos y reservad vuestra mesa para disfrutar de nuestros platos en compañía.

O si lo preferís, podréis disfrutar de Ôven desde casa a través de nuestro servicio delivery.

lasagna

Receta de lasagna. Otra forma de comer pasta

noviembre 20th, 2020 Posted by Italian restaurant, Recetas italianas, Restaurante italiano 0 thoughts on “Receta de lasagna. Otra forma de comer pasta”

La lasagna de carne a la boloñesa es uno de los platos más populares  de la cocina italiana.

Este plato tan clásico se basa en láminas de pasta intercaladas con el relleno de la salsa boloñesa, creando diferentes capas.

Además de la tradicional salsa boloñesa, podemos encontrar rellenos de verduras, atún o pescado.

La auténtica receta de lasagna

Hoy te proponemos la receta tradicional de este plato tan famoso.

La receta de esta lasagna de carne es más laboriosa que cualquier otro tipo de elaboración italiana.

Necesita tiempo de preparación y elaboración, tan solo tienes que seguir los siguientes pasos para obtener un resultado exquisito.

Ingredientes para 6 personas

  • 12 Láminas de lasagna
  • Queso parmesano rallado u otro tipo de queso.
  • Mantequilla

En cuanto a la pasta que vas a utilizar puedes encontrar diferentes tipos, pasta que necesitará que la cocines u otras láminas que las podrás aplicar de forma cruda al montar la pasta.

¡Cuestión de gustos!

Para la salsa:

  • 500Gramos de carne picada de ternera
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 200 de tomate frito
  • 1 vaso de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Para la bechamel:

  • 50 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de harina
  • Medio litro de leche
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración de la salsa boloñesa

  1. En una olla calienta 3 cucharadas de aceite de oliva. A continuación añade la zanahoria y la cebolla bien picadas.
  2. Una vez que la cebolla esta dorada, añade la carne y deja que esta se quede también dorada.
  3. A continuación, echa el vaso de vino y deja que se evapore. Puedes remover todo el relleno para que quede con mayor sabor.
  4. Ya realizado lo anterior vierte el tomate frito en la olla con el resto de los ingredientes, remueve hasta lograr que todo quede bien impregnado. A continuación salpimentamos al gusto.
  5. Deja hervir la salsa para la lasagna a fuego medio durante media hora aproximadamente.

Elaboración de la bechamel

  1. Derrite la mantequilla en la sartén y vierte la harina.
  2. Comienza a remover mientras añades leche caliente, hasta que la salsa empiece a hervir. Es fundamental que remuevas bien todos los ingredientes para que te salga la bechamel.
  3. Una vez realizado esto, añade sal y baja el fuego. Deja que la salsa se cocine por 20 minutos más o menos.

No olvides estar removiendo para evitar que se hagan grumos. Puedes sazonar con un poco de pimienta.

Montar las capas

Una vez retirado del fuego la salsa boloñesa y la bechamel comenzamos a montar las capas. Precalienta el horno a 180º.

  1. En primer lugar en una fuente para el horno con profundidad, unta el fondo con unas cucharadas de bechamel y añade la primera capa de pasta.
  2. A continuación vierte un poco de salsa boloñesa por encima y después de esta otra de bechamel. Repite el proceso hasta obtener 3 pisos de lasagna. Puedes hacer tantas capas como te permita la fuente, pero te recomendamos que hagas 3.
  3. Una vez terminadas todos los pisos vierte una capa abundante de bechamel y añade queso rallado por encima.

Cuando ya hayas montado la lasagna introduce la bandeja en el horno y hornea durante media hora aproximadamente a 180 grados.

Te recomendamos que la dejes reposar durante 10 o 15 minutos en el horno una vez apagado ya que al servirla no se desmontaran las capas de pasta.

¿Te vas a perder este delicioso plato? No esperes más y ponte manos a la obra. O si lo prefieres, ven a Ôven y disfruta de nuestra lasagna bolognesa.

pizzería

No somos una pizzería, pero tenemos las mejores pizzas

noviembre 20th, 2020 Posted by Italian restaurant, Pizza restaurant, Pizzería, Recetas italianas, Restaurante italiano 0 thoughts on “No somos una pizzería, pero tenemos las mejores pizzas”

Nuestro restaurante no es una pizzería, es mucho mejor que eso.

La pizza es uno de los platos más populares y consumidos a nivel internacional. Es una comida deliciosa capaz de ofrecer un increíble sabor, incluso a los paladares más exigentes.

¡Nuestras pizzas han llegado a posicionarse entre las 50 mejores de Europa!

El origen de la pizza se remonta a la cocina italiana. Puedes disfrutar de este delicioso plato en lugares que van más allá de la tradicional pizzería.

En nuestra cocina tradicional italiana se hornean pizzas de todo tipo, conquistando a nuestros clientes por el estómago.

Nuestras pizzas están elaboradas con los mejores ingredientes procedentes de Italia y España porque… ¿a quién no le apasiona una auténtica pizza casera?

Conoce nuestras pizzas

Si quieres probar una buena pizza italiana, en Oven Mozarella podrás encontrar una gran variedad de pizzas deliciosas en múltiples versiones.

Disfruta de nuestras pizzas como si estuvieses en una auténtica pizzería de la mismísima Toscana ¿serás capaz de decidirte?

A continuación te presentamos algunas de las pizzas con las que puedes disfrutar en Ôven Mozarella, todas ellas están elaboradas con ingredientes de primera calidad y masa de espelta.

  • Prosciutto e fungí: Tomate, mozarrella y jamón prosciutto cotto. Todo un clásico en la auténtica pizzería italiana.
  • Campana: tomate, mozzarella de búfala y albahaca fresca
  • Peperonni: Tomate, mozzarella, pepperoni picante artesanal y un toque de miel orgánica
  • BBQ : Tomate, mozzarella, ternera, pollo, cebolla morada, cilantro y nuestra salsa BBQ Oven
  • Cuatro Quesos: Tomate, crema suave de gorgonzola, mozzarella, provolone y virutas parmesano
  • Carbonara: Mozzarella, panceta ibérica, Parmigiano y yema de huevo
  • Burrata y jamón ibérico: Base de tomate y Mozzarella , burrata, jamón ibérico y albahaca fresca

¿Te has quedado con ganas de saber más? Entra en nuestra web o reserva tu mesa y disfruta de estas deliciosas pizzas caseras elaboradas con los mejores productos de pizzería italianas.

Nuestro restaurante Italiano

¿Eres un amante de la gastronomía italiana? Nuestro restaurante elabora los mejores platos con ingredientes procedentes de Italia.

Descubre todas nuestras especialidades de la cocina italiana, deliciosas burratas, pasta fresca, postres… ¡y por supuesto pizzas!

Además, ahora puedes pedir nuestra comida a domicilio para que puedas disfrutarla sin salir de casa. Disponemos de diversos restaurantes para que elijas el más cercano a ti. Somos más que una pizzería.

Ahora que conoces lo que puedes probar en Ôven Mozarella solo te queda disfrutar de la experiencia en nuestro autentico restaurante italiano.

¡Reserva ya tu mesa y disfruta de la experiencia!

tipos de pasta italiana

¿Conoces los diferentes tipos de pasta italiana?

noviembre 12th, 2020 Posted by Italian restaurant, Recetas italianas, Restaurante italiano 0 thoughts on “¿Conoces los diferentes tipos de pasta italiana?”

¿Sabrías decir todos los tipos de pasta italiana que hay?

En el post de hoy hablaremos de los diferentes tipos de pasta italiana que puedes disfrutar.

¿Sabes dónde está el origen de las diferentes pastas?

Se dice que las pastas italianas tienen sus orígenes en los etruscos y en los romanos.

En la actualidad, la pasta se realiza a base de trigo de harina y a veces, huevo. Como ya sabrás, existen diferentes tipos de pasta italiana, que comentaremos a continuación.

Espaguetis

Sin lugar a dudas, son el tipo de pasta más conocido del mundo. Son alargados y circulares. A día de hoy se emplean en muchas recetas exquisitas y muy populares.

Tagliatelle/tallarines

Son muy parecidos a los espaguetis, pero estos sin embargo, son aplanados y más anchos. Existen multitud de recetas para chuparse los dedos con esta pasta.

Vermicelli

Son casi igual que los espaguetis, simplemente cambia su tamaño, ya que estos son más delgados. Es uno de los tipos de pasta italiana que ha sido adoptada por otras culturas y países del mundo.

Macarrones

Los macarrones pertenecen a la pasta corta, y es junto a los espaguetis, una de las más conocidas. Este tipo de pasta da lugar a muchas combinaciones y recetas que hacen la boca agua a cualquier persona.

Farfalle

También se les conocen como mariposas, y son un tipo de pasta italiana que tiene forma de lacito y unos bordes dentados. Es bastante común que estos se hagan de colores, añadiendo así verduras a la masa con la que se realizan.

Penne

También puedes conocerlos como plumas, ya que es lo que significa en italiano. Esta pasta es bastante parecida al macarrón, pero tiene un corte inclinado y normalmente tiene estrías. Se recomienda mucho para comerlo con salsas, ya que se impregna bastante bien por su forma.

Fusilli

Los fusilli son un tipo de pasta corta con forma de tornillo que es muy usada para las ensaladas de pasta.

Raviolis

Son un tipo de pasta rellena muy popular en Italia.

Tortellini

Dentro de los diferentes tipos de pastas italianas, los tortellini están entre las más famosas. Son una especia de anillos redondos, en los que se colocan diferentes rellenos.

Disfruta de los diferentes tipos de pasta italiana en Ôven

¿A quién no le gusta la pasta italiana? Es imposible resistirse a un plato de pasta italiana de Ôven.

Conoce todos los platos de nuestra carta, haz tu reserva y no te quedes con las ganas de disfrutar de un buen plato de pasta recién salido de la mismísima cocina italiana de Ôven.

ensalada césar

Ensalada césar: Te contamos nuestra receta

noviembre 12th, 2020 Posted by Italian restaurant, Recetas italianas, Restaurante italiano, Ristorante italiano madrid 0 thoughts on “Ensalada césar: Te contamos nuestra receta”

La ensalada césar es uno de esos platos, que vayas donde vayas, siempre apetece. Es una receta muy sencilla de realizar, además de estar buenísima.

Gracias a la deliciosa salsa césar, nuestra ensalada pasa de ser una simple mezcla de lechuga, pollo y pan crujiente, a ser una auténtica maravilla con un sabor increíble.

Si al igual que nosotros, sois amantes de la ensalada césar y os apetece recrear la receta de Ôven Mozzarella Bar, ¡quedaos y seguid leyendo este post!

Salsa césar, ¿cómo hacerla?

Lo primero de todo es saber cómo hacer la famosa salsa para darle ese toque tan particular a nuestra ensalada césar.

Cierto es que podéis encontrar diferentes salsas césar en los supermercados, pero si eres un cocinillas y te gusta elaborar tus propios platos al 100% entonces te gustará saber la receta para conseguirla.

Lo primero de todo es conocer los ingredientes que vamos a necesitar:

  • 4 anchoas o 50 gramos
  • Zumo de medio limón
  • 1 cucharada de postre de mostaza antigua
  • 1 cucharada de postre de Salsa Worcester
  • 1 yema de huevo
  • Medio diente de ajo
  • Aceite de Oliva Virgen / Virgen Extra

Ahora, lo único que tienes que hacer es mezclar en el vaso de la batidora la yema, la salsa Worcester, la mostaza, el zumo de limón, el ajo y las anchoas. Trituramos ayudándonos de una batidora, mientras poco a poco vamos agregando aceite hasta conseguir una salsa.

Una vez se obtenga la salsa, se meten al frigorífico.

Y ahora… ¡A preparar la ensalada césar!

La ensalada de Ôven se hace a base de pollo a la plancha, hojas de cogollos de Tudela, salsa césar, y virutas de Parmesano.

Lo primero es lavar la lechuga, la secamos y la picamos al gusto. La agregamos a la fuente o al plato donde se vaya a hacer la ensalada.

Hacemos el pollo a la plancha. Una vez hecho, lo trocamos y lo agregamos a la lechuga, y seguidamente añadimos los trocitos  de queso Parmesano.

Finalmente, añadimos la salsa y… ¡hecho! Ya tenemos preparada nuestra ensalada césar lista para servir y disfrutarla.

Una receta sencilla y rápida

Si te gusta esta ensalada tanto como a nosotros, y algún día te ves con más prisas de las normales por tener que salir de casa y no tienes mucho tiempo para cocinar, esta receta es ideal.  Es sencilla, fácil de hacer y además está increíblemente buena.

¡Esperamos que te haya servido nuestra receta y que os animéis a prepararla en vuestra casa!

Y no os olvidéis de visitarnos en Ôven Mozzarella Bar. ¡El mejor restaurante italiano de la capital!

pizza a domicilio

¿Sabías que… llevamos nuestra pizza a domicilio?

noviembre 12th, 2020 Posted by Pizza restaurant, Pizzería, Recetas italianas, Restaurante italiano 0 thoughts on “¿Sabías que… llevamos nuestra pizza a domicilio?”

¿No te quieres mover del sofá? Pues no se diga más, ÔVEN acudirá a tu casa a entregarte tu pizza a domicilio para que te deleites sin moverte.

¡Aprovecha ahora y pide ya tu comida a domicilio en cualquiera de nuestros restaurantes!

Ahora que aconsejan quedarse en casa, ¿a quién no le apetece pedir una pizza a domicilio para hacer el día más ameno?

En Ôven encontraras las mejores pizzas a domicilio. Pero no solo eso, también podrás pedir ensaladas de lo más saludables, los postres más dulces, y todo tipo de platos de nuestra cocina tradicional italiana.

¿Por qué pedir pizza a domicilio en Ôven? Te lo explicamos.

 Ventajas que supone la comida a domicilio en ÔVEN:

  • ¡Ahorra tiempo! No te preocupes por cocina y menos en limpiar. Esta opción te permite elegir donde y cuando comer, ideal para personas con prisa, y economizar el tiempo.
  • Recibe a tus invitados con las mejores pizzas de Madrid y Murcia. Ya que en muchas ocasiones no disponemos del tiempo necesario para desarrollar todo un menú y demás por nuestra cuenta.
  • La comida a domicilio se adapta a tu horario, a tus necesidades y a tu vida en general para que puedas disfrutar de tu comida en el mejor momento que tú mismo consideres. Y lo mejor es que puedes elegir el lugar donde comer también.
  • Aprovecha nuestras ofertas y pide pizza a domicilio al mejor precio.

Después de mencionarte todos estos beneficios, ¿No te han entrado ganas de pedir tu pizza a domicilio en Ôven Mozzarella Bar?

¿No sabes que pizza pedirte? Nosotros te aconsejamos

¿A quién no le gusta la pizza prosciutto tradicional de la cocina italiana? Con nuestra prosciutto e funghi saborearás italiana en tu casa.

Si eres fan del queso, nuestra pizza cuatro quesos es TU pizza. Gongonzola, mozzarella, provolone y virutas de parmesano. A nosotros también se nos hace la boca agua.

Como no íbamos a aconsejarte nuestra pizza más solicitada, ¡trufa y huevo poché! Una delicia para los paladares más exquisitos.

¿Te hemos ayudado? ¿o ahora estás más indeciso? ¡No pasa nada! La que no pidas ahora, para la próxima vez.

Entra ahora en nuestra web, y haz tu pedido, contamos con el mejor servicio de comida a domicilio, con todas las comodidades, y ventajas que ya te hemos comentado. ¡No esperes más! ¡Sin moverte de casa y con la mejor comida!

pasta fresca

¿Por qué escoger pasta fresca?

noviembre 12th, 2020 Posted by Italian restaurant, Recetas italianas, Restaurante italiano, Ristorante italiano madrid 0 thoughts on “¿Por qué escoger pasta fresca?”

Para comenzar con este post, hemos de hacer una distinción entre los dos tipos principales de pasta que podemos encontrar. Por un lado la pasta fresca, y por otro la pasta dura o seca.

La pasta fresca es una masa que se elabora con harina y agua, y verdaderamente todas las pastas, comienzan siendo frescas. Solo que la que llamamos “dura” ha sido sometida a varios métodos de secado para así, poder tenerla en casa durante meses sin que se ponga mala.

La principal diferencia entre ambas, como ya he dicho, está en la conservación, la fresca, al estar hidratada con agua, para mantenerla hemos de refrigerarla. Sin embargo, la pasta seca, es muchísimo más duradera y versátil, podemos guardarla en la despensa por mucho tiempo y despreocuparnos de su fecha de caducidad.

Pero… Porque debemos escoger la pasta fresca de ÔVEN

Comenzando por el principio, esta pasta, tiene un tacto blando, y se puede cocinar nada más terminar su elaboración.

Además esta, puede cocinarse junto a la salsa para que se adhiera mucho mejor a la pasta que cuando está seca. También, es posible cocinarla sola ya que ella misma por sí sola, aporta una elevada dosis de sabor propio y textura de lo más sabrosa.

Este tipo de pasta también tiene un alto contenido proteico y nos permite ofrecer y elaborar una mayor variedad de platos y sabores distintos de los que te enamorarás.

¡Elabora tu propia pasta de la manera más sencilla ahora!

Ahora gracias a ÔVEN, podrás elaborar tu propia pasta fresca de la manera más sencilla posible. Simplemente con harina de trigo duro, sal y agua, lo único que tenéis que hacer es mezclar los ingredientes hasta que se quede una masa que sea perfectamente manejable, dura y compacta.

Después solo tendréis que amasarla, dejando un grosor mínimo, y dándole la forma que más te guste. Y ya por último, hay que tener cuidado en la cocción ya que no requiere de muchos minutos.

Y si todo esto te ha parecido interesante, ¡Puede entrar ahora en nuestra web, y echarle un vistazo!

¿Si eres un amante de la pasta? También puedes pasarte por cualquiera de nuestros restaurantes, y degustar en el mejor ambiente y con el mejor servicio cualquiera de nuestros platos, ¡Que son deliciosos!

¿A qué estás esperando? ¡Ven Ya!

ingredientes comida italiana

Gnocchi: ingredientes comida italiana

noviembre 12th, 2020 Posted by Recetas italianas 0 thoughts on “Gnocchi: ingredientes comida italiana”

Hoy os hablaremos de uno de los platos favoritos en Ôven… Los Gnocchi y sus ingredientes comida italiana.

Hablamos de un plato de “pasta” muy conocido y consumido alrededor del mundo. ¿Os extrañan las comillas anteriores? Es normal…

Este plato que no se cocina de la misma forma que el resto de pastas que conocemos, y aun así, se incluye en la clasificación de pasta.

¿De dónde vienen los gnocchis?

Cuenta la leyenda que en el siglo VIII, vivía en Nicosia un médico llamado Pantaleón. Este médico peregrinó hasta el norte de Italia, donde practicó muchas curaciones por las que fue canonizado.

En una ocasión, pidió algo de comida a unos campesinos de la zona. Estos, le invitaron a comer en la pobre mesa de su hogar los ahora conocidos Gnocchis.

Gracias a este suceso, podemos disfrutar de los Gnocchis y las distintas salsas con las que lo podemos acompañar. Pero, ¿cuáles son los ingredientes comida italiana de este delicioso plato?

Ingredientes de los Gnocchis

En este apartado, procederemos a hablar de los ingredientes comida italiana de los Gnocchis.

(Los siguientes ingredientes de la receta, están pensados para cuatro personas):

  • 1 kilo de patatas medianas. La patata gallega es la mejor opción; son un tipo de patatas idóneas para la cocción.
  • 200 gramos de harina de trigo. Nosotros recomendamos la harina de fuerza, debido a su especial tratamiento. Si preferís la harina de toda la vida, debéis usar 180 gramos para la masa, y los otros 20 gramos, se espolvorean en la mesa para darle forma.
  • 2 yemas de huevo.
  • Por último, usaremos sal y nuez moscada rayada (al gusto)

Una vez que reunamos los ingredientes comida italiana, empezaremos por cocer las patatas. Una vez estén cocidas, las aplastamos y juntamos con la harina, la sal y la nuez moscada.

Daremos forma de Gnocchi a la masa.

Después, los pondremos a cocer. Sabremos que están listos cuando empiecen a emerger.

Como veis, estos ingredientes comida italiana están en todas las cocinas.

¿Qué salsa es la mejor?

Las salsas que mejor acompañan a los Gnocchis son:

  • La salsa cremosa de soja y jengibre.
  • Salsa cremosa de setas y tomates.
  • También, salsa gorgonzola y albahaca.
  • Mascarpone, parmesano y trufa negra.
  • La salsa de queso azul, cecina y nueces.
  • Salsa de pesto.
  • La famosa salsa napolitana.
  • Nuestra querida salsa boloñesa.

Hacer esta receta solo os llevará 50 minutos, pero, pedir el plato a nuestro restaurante todavía menos.

¿Quieres probar nuestros Gnocchi artesanales con tomate confitado y burrata? ¡Pídelo ya y prepárate para disfrutarlos!

Restaurante Italiano Oven

Si eres un gran amante de la cocina italiana estás de suerte porque el restaurante Ôven la elabora con los mejores productos traídos desde la mismísima Italia. Tiene varios restaurantes repartidos por Madrid.

Restaurantes

Gran Vía, 6
C/ Gran Vía, 6 - 28013, Madrid
+34 91 622 57 06

Gran Vía, 55
C/ Gran Vía, 55 - 28013, Madrid
+34913 308 705

Fuencarral
C/ Fuencarral, 74 - 28004, Madrid
+34 91 786 42 68

Las Tablas
C/ San Juan de Ortega, 36 - 28050, Madrid
+34 914 25 93 93

Atocha
C/ Atocha, 114 - 28012, Madrid
+34 91 053 12 46

Murcia
Plaza de Julian Romea, 5 - 30001, Murcia
+34 968 21 27 19