La pasta rellena es un verdadero tesoro. Esta exquisita creación de la cocina italiana combina la suavidad de la pasta fresca con el sabor intenso de diversos rellenos. Desde los clásicos como el raviolone hasta opciones más innovadoras como el faggotinno, la pasta rellena ofrece una infinita variedad de sabores y texturas para satisfacer todos los gustos.
Se cree que la pasta rellena tiene sus raíces en la antigua Roma, donde se preparaban rellenos de carne y hierbas envueltos en hojas de pasta. Estos se cocinaban al horno o hervidos.Casi todas las culturas tienen su propia versión de pasta rellena. Desde los raviolis italianos hasta los dumplings chinos, la diversidad es asombrosa. Cada región tiene su propio relleno tradicional y técnicas de preparación únicas.
