tiramisú

El tiramisú es ese postre que a todo el mundo le gusta. En Ôven, sin ninguna duda, disfrutamos de cada segundo que nos proporciona este increíble postre…

Nosotros ya nos sabemos la receta de memoria, pero, ¿y tú? ¿Sabes cómo hacer un tiramisú tan rico como el nuestro? Nosotros te contamos la forma más fácil y deliciosa de hacerlo.

Es una receta muy sencilla. Además, no nos hará falta un horno, por lo que es la forma ideal de hacer postres con los niños.

Podemos hacer el tiramisú en forma de tarta, o también podemos prepararlo en forma de tarta de galletas dentro de una fuente.
Ingredientes
Los ingredientes que nos hacen falta para hacer el tiramisú, son los siguientes:

450g de queso Mascarpone.
160g de azúcar.
7 yemas de huevo.
3 claras de huevo.
Cacao puro en polvo.
250g de café.
200g de bizcochos de soletilla.
100g de un chorrito de brandy.

 

Una vez hemos reunido los ingredientes, preparamos el café y dejamos que enfríe. Después montamos las claras a punto de nieve y reservamos en la nevera.

 

En otro cuenco montamos las yemas con el azúcar hasta que triplique su volumen. Añadimos el queso y mezclamos hasta conseguir una mezcla suave.

 

En un recipiente a parte, vertimos el café con el brandy y las galletas, y montamos una primera capa.

 

Cubrimos con la mitad de la crema que tenemos reservada la primera capa de galletas. Sobre esa crema pondremos la segunda capa de bizcochos y después la crema sobrante. Por encima espolvorearemos el cacao.

 

¡Perfecto! ¡Ya tenemos nuestro tiramisú hecho!

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