fbpx

·Noticias Ôven·

< Volver a noticias

tiempo de cocción de la pasta

Cómo establecer el tiempo de cocción de la pasta perfecto

El tiempo de cocción de la pasta es, en primera instancia, algo muy personal. Como se dice que para gustos los colores, para gustos todos los tipos de pasta también. Va a depender principalmente de si prefieres la famosa pasta al dente, o la pasta más blandita.

En general, el tiempo de cocción de la pasta ronda alrededor de los 10 minutos, dependiendo también del tipo de pasta y de su grosor. En el caso de la pasta fresca y de las diferentes variedades de pasta rellena, el tiempo de cocción debe durar unos pocos minutos: al no ser pastas secas, no necesitan tanto tiempo en el agua hirviendo.

En pastas como láminas para hacer lasaña, canelones, y otros tipos de pasta seca, que posteriormente se van a seguir cocinando, es mejor quedarnos cortos a la hora de hervir. Esto ocurre con platos de pasta como nuestro Rigatoni al forno.

comida italiana pasta

Tu tiempo de cocción de la pasta ideal

Primeramente, debemos seguir las instrucciones del fabricante: él es la persona que mejor conoce su producto. Pero si no estamos seguros o queremos experimentar, lo mejor es probar un poco de pasta cada minuto y medio. Sacaremos una pieza con un utensilio de madera o plástico, y la pasaremos un chorro de agua del tiempo del grifo. Con esto conseguiremos que se enfríe rápidamente para probarla y averiguar si nos gusta cómo está actualmente, o si queremos dejarla más tiempo.

Trucos para cocer la pasta

Mantente atento, porque ahora te vamos a dar los trucos de los profesionales para cocer la pasta en tu propia casa, y que quede a la altura de tu restaurante italiano favorito.

Lo primero, es no meter la pasta en el agua hasta que está esté hirviendo. De esta manera podremos contabilizar el tiempo de cocción perfectamente, siguiendo las instrucciones del fabricante. No debemos olvidar echar sal en el agua.

¿Ponerle aceite para que no se pegue? Es una buena opción para pastas como las láminas de lasaña, pero puede ser contraproducente en otras pastas porque harán que la salsa no se adhiera correctamente a estas.

En Ôven Mozzarella Bar conocemos todos estos trucos y más, que utilizamos en nuestro día a día para ofrecerte los mejores platos italianos. Haz tu reserva ya en cualquiera de nuestros restaurantes, o haz tu pedido a domicilio y disfruta de la mejor comida italiana en la comodidad de tu hogar.

oven pizzería interior
Tags:

·Noticias relacionadas·

  • Salsa pesto La auténtica receta italiana oven mozzarella bar
    Salsa pesto: La auténtica receta italian...
    ¿Conoces la salsa pesto? Es una de las más famosas en la gastronomía italiana, y es tan amplia que tiene incluso variantes. El pesto verde o pesto genovesa, preparado a base de albahaca, es e...
    Leer más
  • tiempo de cocción de la pasta
    Cómo establecer el tiempo de cocción de ...
    El tiempo de cocción de la pasta es, en primera instancia, algo muy personal. Como se dice que para gustos los colores, para gustos todos los tipos de pasta también. Va a depender principalme...
    Leer más
  • receta spaghetti alla carbonara oven mozzarella bar
    ¡#yomequedoencasa cocinando Spaghettis a...
    En una época tan rara que estamos viviendo como es la crisis del coronavirus, ¿qué mejor que retomar nuestra aficción en la cocina? Por ello, hoy te proponemos una de nuestras recetas más fam...
    Leer más
  • comida italiana
    Los platos más conocidos de la comida it...
    Podemos decir, sin ninguna duda, que la comida italiana tiene unos platos en especial que son particularmente famosos. Este post es una oda a todos ellos, platos tradicionales que con el paso...
    Leer más

Restaurante Italiano Oven

Si eres un gran amante de la cocina italiana estás de suerte porque el restaurante Ôven la elabora con los mejores productos traídos desde la mismísima Italia. Tiene varios restaurantes repartidos por Madrid.

Restaurantes

Gran Vía
C/ Gran Vía, 6 - 28013, Madrid
+34 91 622 57 06

Las Tablas
C/ San Juan de Ortega, 36 - 28050, Madrid
+34 914 25 93 93

Fuencarral
C/ Fuencarral, 74 - 28004, Madrid
+34 91 786 42 68

Murcia
Plaza de Julian Romea, 5 - 30001, Murcia
+34 968 21 27 19

Atocha
C/ Atocha, 114 - 28012, Madrid
+34 91 053 12 46