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Ensalada césar: Te contamos nuestra receta

La ensalada césar es uno de esos platos, que vayas donde vayas, siempre apetece. Es una receta muy sencilla de realizar, además de estar buenísima.

Gracias a la deliciosa salsa césar, nuestra ensalada pasa de ser una simple mezcla de lechuga, pollo y pan crujiente, a ser una auténtica maravilla con un sabor increíble.

Si al igual que nosotros, sois amantes de la ensalada césar y os apetece recrear la receta de Ôven Mozzarella Bar, ¡quedaos y seguid leyendo este post!

Salsa césar, ¿cómo hacerla?

Lo primero de todo es saber cómo hacer la famosa salsa para darle ese toque tan particular a nuestra ensalada césar.

Cierto es que podéis encontrar diferentes salsas césar en los supermercados, pero si eres un cocinillas y te gusta elaborar tus propios platos al 100% entonces te gustará saber la receta para conseguirla.

Lo primero de todo es conocer los ingredientes que vamos a necesitar:

  • 4 anchoas o 50 gramos
  • Zumo de medio limón
  • 1 cucharada de postre de mostaza antigua
  • 1 cucharada de postre de Salsa Worcester
  • 1 yema de huevo
  • Medio diente de ajo
  • Aceite de Oliva Virgen / Virgen Extra

Ahora, lo único que tienes que hacer es mezclar en el vaso de la batidora la yema, la salsa Worcester, la mostaza, el zumo de limón, el ajo y las anchoas. Trituramos ayudándonos de una batidora, mientras poco a poco vamos agregando aceite hasta conseguir una salsa.

Una vez se obtenga la salsa, se meten al frigorífico.

Y ahora… ¡A preparar la ensalada césar!

La ensalada de Ôven se hace a base de pollo a la plancha, hojas de cogollos de Tudela, salsa césar, y virutas de Parmesano.

Lo primero es lavar la lechuga, la secamos y la picamos al gusto. La agregamos a la fuente o al plato donde se vaya a hacer la ensalada.

Hacemos el pollo a la plancha. Una vez hecho, lo trocamos y lo agregamos a la lechuga, y seguidamente añadimos los trocitos  de queso Parmesano.

Finalmente, añadimos la salsa y… ¡hecho! Ya tenemos preparada nuestra ensalada césar lista para servir y disfrutarla.

Una receta sencilla y rápida

Si te gusta esta ensalada tanto como a nosotros, y algún día te ves con más prisas de las normales por tener que salir de casa y no tienes mucho tiempo para cocinar, esta receta es ideal.  Es sencilla, fácil de hacer y además está increíblemente buena.

¡Esperamos que te haya servido nuestra receta y que os animéis a prepararla en vuestra casa!

Y no os olvidéis de visitarnos en Ôven Mozzarella Bar. ¡El mejor restaurante italiano de la capital!

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