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ensalada césar

Ensalada césar: Te contamos nuestra receta

La ensalada césar es uno de esos platos, que vayas donde vayas, siempre apetece. Es una receta muy sencilla de realizar, además de estar buenísima.

Gracias a la deliciosa salsa césar, nuestra ensalada pasa de ser una simple mezcla de lechuga, pollo y pan crujiente, a ser una auténtica maravilla con un sabor increíble.

Si al igual que nosotros, sois amantes de la ensalada césar y os apetece recrear la receta de Ôven Mozzarella Bar, ¡quedaos y seguid leyendo este post!

Salsa césar, ¿cómo hacerla?

Lo primero de todo es saber cómo hacer la famosa salsa para darle ese toque tan particular a nuestra ensalada césar.

Cierto es que podéis encontrar diferentes salsas césar en los supermercados, pero si eres un cocinillas y te gusta elaborar tus propios platos al 100% entonces te gustará saber la receta para conseguirla.

Lo primero de todo es conocer los ingredientes que vamos a necesitar:

  • 4 anchoas o 50 gramos
  • Zumo de medio limón
  • 1 cucharada de postre de mostaza antigua
  • 1 cucharada de postre de Salsa Worcester
  • 1 yema de huevo
  • Medio diente de ajo
  • Aceite de Oliva Virgen / Virgen Extra

Ahora, lo único que tienes que hacer es mezclar en el vaso de la batidora la yema, la salsa Worcester, la mostaza, el zumo de limón, el ajo y las anchoas. Trituramos ayudándonos de una batidora, mientras poco a poco vamos agregando aceite hasta conseguir una salsa.

Una vez se obtenga la salsa, se meten al frigorífico.

Y ahora… ¡A preparar la ensalada césar!

La ensalada de Ôven se hace a base de pollo a la plancha, hojas de cogollos de Tudela, salsa césar, y virutas de Parmesano.

Lo primero es lavar la lechuga, la secamos y la picamos al gusto. La agregamos a la fuente o al plato donde se vaya a hacer la ensalada.

Hacemos el pollo a la plancha. Una vez hecho, lo trocamos y lo agregamos a la lechuga, y seguidamente añadimos los trocitos  de queso Parmesano.

Finalmente, añadimos la salsa y… ¡hecho! Ya tenemos preparada nuestra ensalada césar lista para servir y disfrutarla.

Una receta sencilla y rápida

Si te gusta esta ensalada tanto como a nosotros, y algún día te ves con más prisas de las normales por tener que salir de casa y no tienes mucho tiempo para cocinar, esta receta es ideal.  Es sencilla, fácil de hacer y además está increíblemente buena.

¡Esperamos que te haya servido nuestra receta y que os animéis a prepararla en vuestra casa!

Y no os olvidéis de visitarnos en Ôven Mozzarella Bar. ¡El mejor restaurante italiano de la capital!

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Si eres un gran amante de la cocina italiana estás de suerte porque el restaurante Ôven la elabora con los mejores productos traídos desde la mismísima Italia. Tiene varios restaurantes repartidos por Madrid.

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