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salsa pesto

¿Para qué se usa la salsa pesto?

La salsa pesto es una de las salsas italianas más conocidas dentro del panorama gastronómico. Es sencilla de elaborar, y la casera es mil veces mejor que cualquiera que compres en un supermercado.

Si te animas a hacer salsa pesto debes saber que una vez hecha puede durar en la nevera en un estado perfecto durante cuatro o cinco días. Si no crees que vayas a usarla más en ese tiempo, puedes congelarla en pequeñas cantidades, e ir usándola a medida que la necesites sin necesidad de descongelar todo de golpe.

Esta salsa se hace con piñones, albahaca fresca, ajo, aceite de oliva y queso parmesano. Tiene un sabor muy potente y es por eso que tan solo con un poco de esta salsa ya es suficiente para darle sabor a un buen montón de pasta.

¿Cómo podemos usar la salsa pesto?

Normalmente la salsa pesto se asocia a los platos de pasta, que es cierto, pero también es verdad que podemos usarla para darle otro sabor a diferentes platos. A continuación hablaremos de algunas formas en las que podéis usar esta salsa:

  • Si tienes pensado hacer una pizza, la salsa pesto es ideal para ponerla de base y así reemplazar la salsa de tomate que se pone normalmente. Pero habrá que usarla con cuidado, extendiendo únicamente una capa fina ya que el sabor es bastante fuerte y podemos perder el sabor de los demás ingredientes.
  • Se puede usar mezclándolo con queso en crema, para así poder acompañarlo con colines de pan, o también se puede huntar en pan tostado y añadirle algunos ingredientes encima para tener un snack rápido.

¿Qué variantes tiene esta salsa?

Si te gusta experimentar, puedes modificar la salsa de pesto tradicional, y cambiar algunos ingredientes como la albahaca por otros como espinacas, almendras… Muchas opciones donde elegir.

Las posibilidades de usar la salsa son muy amplias y el límite es nuestra imaginación. No tengas miedo a experimentar, porque a lo mejor pueden surgir recetas originales muy buenas y que se convertirán en uno de tus platos estrella. Y si te apetece probar una buena salsa de pesto no dudes en visitar nuestro restaurante Ôven porque encontrarás recetas que te harán la boca agua con tan solo pensar en ellas.

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